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餐飲最新與熱門精選文章

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敬重技藝是向上的力量
政治社會

敬重技藝是向上的力量

唯有這個社會進步到敬重「職人技藝」,勝過於「學位」,才能促使年輕人投入職場鍛鍊專業技藝,這也是支撐社會向上提升的重要力量。

日期:2017-01-05

童士豪的「獨角獸投資術」  連4年獲《富比世》肯定 一個台灣囝仔  如何變全球最強創投?
科技線上

童士豪的「獨角獸投資術」 連4年獲《富比世》肯定 一個台灣囝仔 如何變全球最強創投?

十三歲那年,他前往美國,腦海想的是「千山我獨行,不必相送。」三十多年後,他走過千山萬水,尋覓世界各地的「獨角獸」。每次出手,都可能改變世界。

日期:2017-01-05

速食遊戲:麥當勞王國鉅子的成功要訣
藝文風尚

速食遊戲:麥當勞王國鉅子的成功要訣

「勇往直前:世上沒有任何事能取代堅持這兩個字。才華不能取代,懷才不遇的人比比皆是;天才不能取代,沒被發掘的天才等於是廢話;教育不能取代,世上充滿受過教育的傻子,唯有堅持跟決心能讓你無往不利。」

日期:2017-01-04

尋訪失傳菜
美食旅遊

尋訪失傳菜

美好的記憶,總有部分停格在熱鬧的交談與杯觥交錯時的凝結。早期的台菜不論在菜色外觀與入口層次上都極為講究,隨著時光更迭,這些講究的菜色逐漸流失,難以復見。好在,還有師傅們記得,並讓這已近失傳的美味,重新粉墨登場。

日期:2016-12-29

暖心好湯
美食旅遊

暖心好湯

今年冬天冷得晚,直到十二月中,氣溫才下探十二、十三度,冷風逼來時分,特別令人貪戀起身體浸進溫泉裡陣陣暖意。此時最適合找到泉質、住宿、料理三者皆細緻得體的溫泉旅宿,來一趟溫泉之旅,讓這個冬天心滿意足。

日期:2016-12-22

街頭霸王重掌兵符 吳政學
焦點新聞

街頭霸王重掌兵符 吳政學

工業局甫公布的台灣二十大品牌中,唯一的餐飲連鎖業85度C,不但連續六年上榜,今年品牌估值約達一○四億新台幣。若以集團美食-KY今年最高股價三六○元估算,市值約五三三億元,較去年漲幅近二倍。這讓重掌兵符一年多來的集團總經理吳政學,鬆了一口氣!

日期:2016-12-22

國會助理變身校董  專營公家制服累積驚人財富 「土豪哥」富爸  為何涉弊仍穩坐大位?
焦點新聞

國會助理變身校董 專營公家制服累積驚人財富 「土豪哥」富爸 為何涉弊仍穩坐大位?

因炫富而躍上媒體版面的土豪哥朱家龍,父親朱仁才是永平工商董事長,爭議色彩也不低。從國會助理變成學校董座,且經營北部最大制服公司,二十年來,雖身處諸多爭議,卻穩坐大位。

日期:2016-12-15

麥當勞撐起管理層、可樂旅遊吸客  全靠他們 龍頭企業的必修課:黏住游牧人才
管理

麥當勞撐起管理層、可樂旅遊吸客 全靠他們 龍頭企業的必修課:黏住游牧人才

台灣服務業十分仰賴工作游牧族,兼職、臨時員工,或專案性質的非典型工作者,服務現場,他們把關品質也建立口碑。然而,如何降低這群人才的流動率,始終是門課題。

日期:2016-12-15

台北市旅行商業同業公會踩線 活化花蓮國旅市場
名人專欄

台北市旅行商業同業公會踩線 活化花蓮國旅市場

為擴大花蓮國內旅遊市場,花蓮縣政府昨(12)日於美侖飯店舉辦花蓮觀光產業推介會,媒合花蓮觀光旅遊業者及台北旅行社同業,現場旅遊業者彼此交換名片,交談甚歡,氣氛相當熱烈,期盼透過推介會加強行銷花蓮觀光旅遊業的國旅市場,促成花蓮未來的觀光旅遊合作契機。

日期:2016-12-13

用在地食材展現「禪」
美食旅遊

用在地食材展現「禪」

第三年擔任京都國際觀光大使的陳易琦是名徹底的饕客,她戲稱自己的人生都繞著「吃」運轉,夏天到沖繩旅遊時她幾乎吃遍當地的沖繩麵,細細比較每一家的特色;不善飲酒的她初試日本酒,就埋頭鑽研日本酒的餐酒搭配,最後甚至考取唎酒師(日文品酒師)資格;當然常發生的狀況還有:為了想吃一家餐廳,動身一趟旅程的經驗。

日期:2016-12-08