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餐飲最新與熱門精選文章

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內需終於強過外需—— GDP大成長的下一個課題
國際總經

內需終於強過外需—— GDP大成長的下一個課題

台灣過去幾個經濟高成長年度,幾呼都來自出口貢獻,但今年8.24%GDP成長中,內需貢獻強過外需,這是從未有過的大改變。

日期:2010-08-26

海鮮捲
美食旅遊

海鮮捲

海鮮捲是肉捲的變奏,美學特徵是表皮酥脆,色澤金黃,內餡鮮甜多汁;欲臻此境,首在材料的鮮度和飽足,市面上很多小吃攤或餐館都吃得到。

日期:2010-08-19

吃掉200萬元 會計師創造王品新品牌
職場

吃掉200萬元 會計師創造王品新品牌

三十二歲之前,她,是專業會計師,是安侯建業會計師事務所的合夥人。四十歲那年,她卻以餐飲人的角色站上第一線,籌設新的餐飲品牌;餐點內容、品牌名稱、工作團隊、陳設風格,全部都得自己來。在王品擔任財務長的八年時間,楊秀慧學會「拋棄專業」,讓她從會計師變身年營收四億元的夏慕尼鐵板燒總經理。

日期:2010-08-19

《全面啟動》很震撼(下)——飛捷(6206)的「諾蘭精神」全面呈現
傳產

《全面啟動》很震撼(下)——飛捷(6206)的「諾蘭精神」全面呈現

《全面啟動》導演克里斯多福諾蘭(Christopher Nolan,一九七○~),二十六歲拍攝首部電影《追蹤》(Following,一九九六),僅六千美元的極低成本,卻在世界各大影展獲好評,因而受電影公司注目,連拍多部佳作,在美國電影網站IMDb上,觀眾票選的前五十名電影中,諾蘭執導的電影就有三部,是了不起的成就。

日期:2010-08-19

老謝:台股20年長線結構大轉變
台股

老謝:台股20年長線結構大轉變

自從兩岸簽署ECFA後,台股的長線結構就悄然出現變化,「傳產上、電子下」的大方向更加明顯。尤其這波從7251點起漲的漲勢,傳產股裡的食品、紡織、橡膠、汽車、運輸、百貨、金融等,都各擅勝場,領先大盤創新高,和過去電子獨強大不相同。台股的主流正在替換,投資人要進行腦內革命,並掌握五大趨勢,才能繼續在股海裡遨遊。

日期:2010-08-12

搶賺第三波紅色財富
傳產

搶賺第三波紅色財富

ECFA相挺、創投加持,台灣服務業競爭力大增,正磨刀霍霍搶進大陸市場,為台灣開啟新頁。2000年以前,台商服務業第一波搶灘,由仙蹤林、達芙妮、元祖、象王洗衣等業者打頭陣。2005年,吉的堡、三之三、兩岸咖啡、全家便利商店等陸續跟進。放眼2010年,台灣服務業從連鎖大品牌到個體戶小店,以85度C的傳奇當典範,全面啟動第三波登陸計畫!不過,在店租、工資年年漲的中國這個世界市場,究竟誰才有本事,賺到13億人口的商機?

日期:2010-07-29

店長前仆後繼到對岸做大格局
職場

店長前仆後繼到對岸做大格局

曾經,被外派到大陸工作的心情,大多是無奈,現在剛好相反,爭取外派是讓格局、人脈瞬間放大的機會。台灣年輕人若有機會拿到最基層的店長門票,就該卡好位置,並把握機會,為自己找到被公司留下來的價值!

日期:2010-07-29

台股新潮(下)——緊盯高現金存量公司
台股

台股新潮(下)——緊盯高現金存量公司

全球財政擴張快速轉為財政緊縮,高負債少現金成為全球揮之不去的惡夢,找尋少負債、高現金存量的公司,自然成為投資主流思考。

日期:2010-07-22

法國料理也可以很親民
美食旅遊

法國料理也可以很親民

五星主廚把關的風格小館,可以窺見食材的捨得及繁複的作工,如果你對法國餐廳還停留在穿著正式,等待侍者說菜後才能慢食,也許你可以從輕鬆的風格小館開始品味。

日期:2010-07-15

跨足環保業?亞都要靠洗碗殺出血路
傳產

跨足環保業?亞都要靠洗碗殺出血路

亞都麗緻第二代接班人周永裕自嚴長壽手中接下棒子後,立刻有了新動作,六月底,周永裕投資二千多萬元,取得國內吉維那環保科技六.五%股權,跨足環保領域。

日期:2010-07-08