七年前,周子瑜不怕起薪低,到八十五度C當店員;現在,她已是八十五度C在中國的區域營運經理,管理三十七家店,年薪更翻至三倍,上看一二○萬元!她如何從小店員跨越台灣海峽,搖身一變為超級店長?
日期:2012-07-12
在以技藝掛帥的職業領域,許多人考證照只是為了迎合法規,忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋,由於懂得善用證照,讓自己從只能窩在廚房的小廚子,變成天地寬廣的大廚師。
日期:2012-07-12
台商布局中國餐飲市場,現在最夯的是什麼?答案是「便當」。繼日前旺旺集團與日本最大鮮食便當供應商日洋株式會社,在大陸合資便當公司後,台灣最大連鎖便當店悟饕池上與最大自助餐連鎖業者晴美自助餐,今年也進軍中國卡位。
日期:2012-06-28
開幕不到一個月的水樂園,除了主攻愛刺激的年輕人,還提供適合親子共遊的水設施,開幕期間,結合主題樂園,有好康優惠。
日期:2012-06-28
在學校裡考試很少拿高分的人,卻常在社會大學的各種挑戰中考滿分,這樣的人,不管他們來自什麼領域,通常有個共同點,那就是有良好的習慣與紀律。前統一超商流通集團總經理徐重仁,就是一個很好的例子。對於習慣,徐重仁說,「我喜歡化繁為簡、正面思考,不論是工作、生活、休閒,都盡量簡單化,所以,許多習慣都滿符合這樣的原則。」因長期持之以恆地做,對他來說,有如呼吸般的自然。
日期:2012-06-27
情挑香江,嘴挑米其林,在台灣尚未納入米其林星級評鑑之前,何妨跨步到這百味薈萃之地,做一回「追星」粉絲,給自己個飲食嬉遊的開場。
日期:2012-06-21
看看老古蹟,體會新生命,每遊香江都不同;尋找時尚新景點Sky100、 1881 Heritage,隨意逛逛灣仔星街個性店,心情像艘渡輪,晃盪著,意識到了新的感動。
日期:2012-06-21
面對瞬息萬變的廚藝生態,葉志光堅持做菜按部就班,所有調味料都以新鮮食材製成,特別是每天要熬製「上湯」,作為煎、煮、炒、湯的提味來源。
日期:2012-06-21
老爺大酒店集團執行長沈方正,大學畢業就一腳跨進飯店業,薪水還比同學少一半,但因為比別人「用力」上班,經常是所屬單位升遷最快、最年輕的主管。他如何以「好咖哲學」,讓他的老闆稱他為「非比尋常的CEO」?
日期:2012-06-14