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餐飲最新與熱門精選文章

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京華城連虧六年的經營啟示錄
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京華城連虧六年的經營啟示錄

身陷債務泥淖的京華城,為了擺脫營運壓力,卯足全力拚創意,積極引進新的主題以及大型旗艦店吸引顧客,目前營收已有起色。此外,隨著經濟回溫,並且看好大陸觀光客商機,京華城樂觀估計三年之後就可以迎向春天。

日期:2008-05-29

超級店長必備的七大特質
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超級店長必備的七大特質

擔任店長,管理一家店,形同管理一家中小企業。想要成為年輕頭家,懂的事比總經理還要多,在不同階段做對的事,具備七大特質、掌握讓業績長紅的關鍵數字,有助於您邁向成功店長之路。

日期:2008-05-22

阿里巴巴憑什麼成為世界第一
理財

阿里巴巴憑什麼成為世界第一

成立於中國杭州西湖畔的一家小網路公司,如何成為全球最大的虛擬交易市集?阿里巴巴與馬雲的成功之道,在於把五、六個人的中小企業,甚至是一、兩人的微型企業,照顧妥當。

日期:2008-05-08

電腦晶片烤鴨  全聚德現代化
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電腦晶片烤鴨 全聚德現代化

大陸去年最風光、最引人議論的品牌,就是一隻一四四歲高齡的鴨子—— 全聚德!一位工廠技術員出身的總經理,為這個百年品牌帶來什麼樣革命性的改變?他如何將百年烤鴨祕訣,轉化成科學化標準作業程序?這個經過改造的鴨子品牌,能否再造奇蹟?

日期:2008-05-08

一再締造投資奇蹟的「華爾街神童」
國際總經

一再締造投資奇蹟的「華爾街神童」

擁有一百三十多年歷史的高盛投資集團,四年前,破天荒提拔年僅三十四歲的張奕為合夥人,這也使得他成為高盛史上最年輕的華人合夥人!張奕如何能在中國締造一個又一個的投資奇蹟?

日期:2008-05-01

戴志康 農民之子打造中國新建築
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戴志康 農民之子打造中國新建築

一百年前,中國一代建築宗師梁思成曾說:中國的傳統文化和西方人不同,我們應創造屬於自己的建築!一百年後,證大投資集團董事長戴志康花了十多年時間,投入巨資、傾注全力,在上海打造「新中國藝術建築」。

日期:2008-04-10

延續軍中福利社的幸福滋味 P.77
管理

延續軍中福利社的幸福滋味 P.77

代客煮泡麵也可以成商機?沒錯,就在台大對面的巷子裡,一家名為「杜鵑雜食」的小店,就讓不起眼的泡麵一躍成為餐飲店的主菜。老闆Alan的創意,竟是來自當兵時福利社所提供的代煮泡麵服務。

日期:2008-04-10

別人的小麻煩 我的好生意
美食旅遊

別人的小麻煩 我的好生意

新奇有趣的創業點子,最能吸引大眾目光。如果經營方向正確,也會有不錯的票房保證。不過,創意發想,可遇不可求。有時候,腦筋急轉彎,別人的麻煩事也會變成百寶箱,激盪出意想不到的火花。下面四個創新創業案例,就是老闆發揮想像力,勇於嘗試。不但成功發現對抗不景氣的好方法,還把人家不要的燙手山芋,變成自己賺錢的武器。

日期:2008-04-10

六大概念都市定位再起
美食旅遊

六大概念都市定位再起

高鐵帶來全台化的競爭,西部都市將各尋特色各自表述,台北縣市由於占盡各項優勢,預料一極化現象持續;反觀台北以南城市將相互競爭尋找優勢。藉由高鐵通車一年以來的各項數據,分析各站性質、能量,並融合台灣高鐵、台經院、交通部運研所、運輸業及旅行業的意見,重新為桃園、新竹、台中、嘉義、台南及高雄抓住城市新定位。

日期:2008-04-03

擔仔麵
美食旅遊

擔仔麵

起源於台南,以蝦高湯、肉臊為主調味的擔仔麵,可謂台灣之光,也象徵了台灣人辛勤奮鬥的核心價值。

日期:2008-04-03