賣火鍋，絕不是件新潮玩意兒，甚至可說，早就是個血流成河的紅海市場。尤其台灣餐飲業翻新與淘汰率極高，火鍋店從平價到中高檔連鎖，所有價格都布滿競爭者，還得和其他餐飲業者搶客。處在紅海產業，又是個新進者，「築間幸福鍋物」卻完全不受經濟不景氣影響，門口照樣大排長龍，它竄起的秘訣是什麼？
日期：2018-08-16
瑞芳火車站正對面的「瑞芳美食廣場」，有50多年歷史，今年4月重新裝修，6月開幕，動線寬敞明亮，且設有冷氣，吸引許多人上門，但最近廣場門口貼出禁酒令，市場自治會會長林文貴說，禁酒令討論了好幾年，7月31日攤商投票表決，通過禁酒。
日期：2018-08-15
老牌詹記麻辣火鍋南京店，日前宣布因租約到期，將結束營業，另覓其他地點重新開張，是否因為房租太高，店家不願回應，但網路上已有原詹記店面的出租資訊，租金開價37萬。
日期：2018-07-03
三月中，米其林首度公布台北版，摘星餐廳中，日本料理就占了四分之一，其中拿下一星的吉兆割烹，特別神祕，除名單公布後，幾則店家保證不漲價的新聞，開業十年來，不曾接受正式訪問，網路上饕客的食記還經常寫到「這裡規定只能拍自己的菜」，嚴禁拍到其他來客，早前甚至要求拍照不可上傳至網路。
日期：2018-06-28
「因原址租約到期，七月一日起歇業！」知名日本懷石料理餐廳新都里，日前在網站上宣布結束營業，過往輝煌，也將在台北餐飲界洪流中，走入歷史。據了解，新都里關門，除了外傳的租金問題，另外，近年業績大幅衰退，晚上生意冷清，股東為了停損而收攤也是主因。
日期：2018-06-28
有15年歷史，廣受饕客喜愛的吃到飽餐廳「馥臨港式火鍋」，近日無預警在臉書粉絲專頁上宣布即將結束營業，兩間店分別於7月初和8月初陸續停業，也表示「期待大家在馥臨火鍋結束前，與我們再次相聚。」
日期：2018-06-15
俗話說殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做，在外界的驚呼聲中，老字號的蛋糕品牌白木屋宣布收攤，沒到想到一個月內，上演起死回生驚奇大戲碼，景岳在8號宣布，董事會決議以7.92億元出售白木屋全數股權，新買家是全聯，震撼各界。
日期：2018-06-08
你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星主廚Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
日期：2018-05-16
