排便的順利與否，會顯示出身體的代謝狀況，對體態呈現也會有影響？李婉萍營養師於社群指出，長期便秘導致糞便堆積在體內，不僅促使息肉生長，甚至有引發癌變風險。尤其現代人久坐、不運動成自然，便秘也逐漸成為上班族或年輕族群的「文明病」。
日期：2023-02-23
台中知名餐飲業者「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被衛生局查獲，把過期1年多、重達39噸的巴沙魚等食材，改標後賣給加盟商，在被消費者吃下肚，引起社會譁然。一家餐飲業者在臉書發文，揭開巴沙魚吃起來「軟嫩」的原因，指出目前市售的巴沙魚大多有泡過磷酸鹽藥水，若是人體攝取過多的磷，就會導致鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病，更直言，「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」。對此，毒理專家招名威認為，其實重點是劑量，以磷酸鹽的每日上限是70毫克每公斤來算，如果只吃兩三隻巴沙魚，是完全不用擔心洗腎的！
日期：2023-01-19
過年圍爐少不了大魚大肉，在美食入口之際，能吃得開心又不用擔心膽固醇破表，那就更好了。營養師針對食材挑選給了4大建議，在節前採買時可以列入考慮。
日期：2023-01-09
說到黑橋牌，你腦中浮現的第一印象是什麼？早些出生的世代想到的是香腸首選好滋味及逢年過節買禮盒自用或送禮的記憶；近期出生的世代，除了之前的印象外，也多了涮嘴的條子肉乾、德式香腸、西式培根記憶。藉由不同世代的印象，見證美食文化扛旗手的成果軌跡。
日期：2022-12-28
編按：美國哥倫比亞廣播公司( CBS ) 60 Minutes節目訪問台積電創辦人張忠謀，張忠謀表示：「若經濟福祉是中共的首要之務，我認為中方會避免攻擊台灣」。行政院長蘇貞昌周二（10/11）在立院備詢也被問到這個問題，他說，就像張忠謀說的，對岸若用武力拿下台灣，台積電都被毀了，這對世界半導體與供應鏈是災難，中國不僅得不到東西，還會得罪全世界。而日前《彭博》引述匿名人士說法，指如果中國入侵台灣，美國會考慮撤離台灣晶片工程師，知名半導體分析師陸行之則是感到無言也不知怎麼評論，他在臉書上寫到，如果這事真會發生，不但對台灣及全球半導體及科技業是超級重大影響，「理論上有利於那個產品一直在延遲的英特爾，以及一直跟台積電搶第一的三星」。陸行之分享3個重點，他認為，在戰爭下「誘使」台積電員工赴美，跟誘使一堆歐洲猶太人科學家赴美有異曲同工之妙，「除了台積電4萬員工及家人外，不知道其他重點半導體人才是否跑得掉？那菁英跑了，我們其他人及台灣怎麼辦？」此外，「美國政府就算是台灣很重要的夥伴，憑什麼可以私自決定摧毀台積電設施，等同摧毀台灣整個半導體及科技產業的命脈？這些美國政客在胡扯什麼？」最後陸行之說，其實最近美國對中國加碼管制HPC先進晶片、半導體設備，美國半導體人才等，如果同樣套用在台積電上，就已經很慘、等同殘廢了，何須摧毀台積電？
日期：2022-10-11
各式各樣的美食，除了用來品嘗，其實還有更多實用、有趣的用途！經由創作者的巧手細心琢磨，比實品小十二倍的微型食物模型，精緻迷你；台灣人愛吃的小吃集錦，用一張本島地圖做圖解；炸雞排和佛跳牆，在夜裡點上火，就變身照明蠟燭。滿桌幾可亂真的食物創作藝術，湊近細瞧，精緻的程度叫人垂涎三尺。
日期：2022-08-24
微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。
日期：2022-08-24
余天二女兒余苑綺，抗癌8年、歷經70多次化療，最後仍不敵病魔於8/21離世、享年39歲；近年大腸、直腸癌有年輕化的趨勢，部分年輕患者往往不菸不酒也有運動習慣，為何腸癌仍找上門？台灣大腸癌的發生率高居世界之冠，癌症關懷基金會指出，罹患腸癌重點在飲食，「3少1多2習慣」是降低罹癌率的重要關鍵。
日期：2022-08-22
香腸是台灣常見的平民美食，只是裡面含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍認為可能致癌。不過根據陽明交大食安所最新研究，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉類製品，而是來自蔬菜與米飯。調查也指出，硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有幫助。
日期：2022-08-12
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