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想到年菜,韓良憶就想到餐桌上一定有的「十香菜」
美食旅遊

想到年菜,韓良憶就想到餐桌上一定有的「十香菜」

《好吃不過家常菜》以一年12個月,寫四時節氣、食材身世,也帶入廚事祕訣,透過料理,尋回記憶中的重要食光,爬梳其中甜蜜與酸澀。韓良憶分享他過年必吃的是「十香菜」,又名十樣菜、什錦菜,上海人稱之為「如意菜」,是江浙一帶過農曆年必食的「年菜」。

日期:2021-02-04

擔心過年大魚大肉、年後胖一圈? 營養師教你健康年菜守則 這些「飲品」也要小心!
健康

擔心過年大魚大肉、年後胖一圈? 營養師教你健康年菜守則 這些「飲品」也要小心!

農曆春節將屆,從年夜飯開始就有一連串聚餐,在餐桌上免不了大魚大肉,但若放縱大吃,可能在年假結束後發現,自己的身材胖了一圈。營養師提醒,過年期間大家除了需注意食物攝取量外,連「飲料」都要注意別喝太多。其次,年菜製作應秉持整桌有1/3以上的蔬菜、少鹽少油、注意澱粉攝量等三個原則。

日期:2021-02-03

狂人馬斯克推文鳴槍  矽谷富豪、網紅神助攻 鄉民扳倒華爾街巨鱷  看懂GME軋空大戰
國際總經

狂人馬斯克推文鳴槍 矽谷富豪、網紅神助攻 鄉民扳倒華爾街巨鱷 看懂GME軋空大戰

一場股市鄉民對戰金融大鱷的革命,在二○二一年元月熱鬧上演,背後角色有狂人老闆馬斯克、白馬騎士、矽谷富豪、網紅……,他們如何大展神通?

日期:2021-02-03

光電專區怎惹農民、業者不開心?一場「光電滅農」烏龍  凸顯屏東縣府疏漏
政治社會

光電專區怎惹農民、業者不開心?一場「光電滅農」烏龍 凸顯屏東縣府疏漏

屏東縣政府於2019年規畫全台唯一的「光電專區」,原本要增加光電業者開發誘因,卻因爆發「光電滅農」的爭議而卡關。

日期:2021-02-03

冷凍食品恐傳播新冠病毒?食藥署抽檢408批樣品 今結果出爐
政治社會

冷凍食品恐傳播新冠病毒?食藥署抽檢408批樣品 今結果出爐

國際間曾傳出在包裹上驗出新冠病毒的案例,衛生福利部食藥署近期針對去年11月6日至今年1月31日的邊境冷凍食品進行檢測,在總抽驗10個國家、104批產品共計408件樣品未發現有新冠病毒殘留,呼籲消費者大可放心。

日期:2021-02-02

精品火鍋 與星級飯店的唯美對話
美食旅遊

精品火鍋 與星級飯店的唯美對話

冬日寒氣陣陣襲來,最受國人喜愛的火鍋料理正夯!台灣人愛吃鍋,不論季節氣候,大啖熱騰騰火鍋,都是一種生活情趣及超級美食享受,豐富的火鍋料,更為身體所需的營養加分。火鍋令人著魔的原因之一,當屬涮著一片片如畫的油花肉片,涮肉時間剛好到肉片鮮嫩又甜味盡出,入口鮮汁滿溢,肉片Q彈帶勁;味蕾與心靈都得到充份的滿足。再搭配季節疏食下鍋,湯汁帶著肉片的鮮甜,加上蔬菜的營養,冒著水氣霧霧的火鍋,再冷的天氣,就像泡著溫泉享受美食。

日期:2021-02-02

如果有天...台南3大美食「絕跡」吃不到了 達人:不要覺得奇怪,這是報應
生活消費

如果有天...台南3大美食「絕跡」吃不到了 達人:不要覺得奇怪,這是報應

想吃美食、想逛逛古色古香的古城,那麼府城台南會是許多人心目中的排行前幾名的選項,但近日卻爆發小吃危機,其中知名的鱔魚、火燒蝦、汕頭魚麵可能就此絕跡,讓人錯愕到底發生了什麼事?

日期:2021-01-30

從公部門小科員到年營收破億的女總經理 許婉琪:「職場上只有努力,沒有性別的問題」
話題人物

從公部門小科員到年營收破億的女總經理 許婉琪:「職場上只有努力,沒有性別的問題」

編按:中小企業信用保證基金於2021年1月29日下午舉行董事會議,會中一致同意通過,推選台灣中小企業聯合輔導基金會總經理許婉琪出任董事長。許婉琪在轉入台灣中小企業聯合輔導基金會不到三年的時間內,成功讓基金會轉虧為盈,基金會年營業額近兩億的亮眼成績,更寫下年成長三○○%的亮眼佳績。在2020年2月時,許婉琪曾接受《今周刊》【女力新時代】數位專題的採訪,分享過去在職場上曾因為是女性,而不被旁人看好的經驗,但最終她用自身的經歷告訴大家——「職場上只有努力,沒有性別問題」。

日期:2021-01-29

GameStop終極之戰:小蝦米對戰華爾街 泡沫終究會破?
全球股市

GameStop終極之戰:小蝦米對戰華爾街 泡沫終究會破?

散戶的驕傲就是在被機構和大戶們一次又一次的割韭菜時,依然能苦中作樂,含著淚水默默地把自己工作的辛苦錢再次投入股市,希望下次能博得翻身的機會。然而,這次散戶終於讓華爾街的機構們,嘗到被割韭菜的滋味了。美國的散戶們集體抱團,憑一檔可能面臨下市命運的股票,讓華爾街機構在短短兩週內虧了幾十億美金(未來虧到百億也不無可能),最後用盡各種爛招,包括:施壓券商不讓散戶買股票、強制把散戶擁有的股票賣出,依然逃脫不了即將來臨的鉅額虧損以及爆倉壓力。

日期:2021-01-29