逢年過節，總會收到不少禮盒，當然也少不了台灣經典甜點鳳梨酥。市面上多數的鳳梨酥，是以冬瓜醬做成的鳳梨酥。這些應該可稱作冬瓜酥的鳳梨酥，是在鳳梨醬中加入用冬瓜、糖、麥芽熬成的冬瓜醬，來中和純用鳳梨醬的纖維口感，而這種鳳梨酥該稱作冬瓜酥還是鳳梨酥好呢？
日期：2009-02-05
每年將近百億元的蛋糕商機，吸引愈來愈多競爭者。自由之丘複製白木屋的直營方式，加上負責人汪世昌「口碑至上」的經營策略，曾創下單店月營收兩百萬元紀錄，強調一樣的產品，但更便宜、更精緻，企圖超越蛋糕先進。
日期：2006-09-14
