知名麻辣火鍋連鎖品牌「辛殿麻辣鍋」爆食安問題，一名顧客5月1日用餐時，在冰淇淋內吃到大量的碎玻璃，之後顧客自行就醫，透露自己甚至有喉嚨出血、胸悶等症狀，「店家連安排我到隔壁的北醫就醫等等醫療措施也絲毫未提，只是反覆提到公司方想此息事寧人，不希望我們有後續的延伸問題」。對此，業者回應，顧客的醫療費跟後續問題會全權負責，也提供慰問金，後續也會檢討跟疏失懲處。
日期：2025-05-02
天氣變冷了，正是吃火鍋的好時機，不過也要小心吃下肚的食材安全不安全！台北市衛生局日前執行火鍋料專案抽驗計畫，地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，共計抽驗60件，其中10件品質不符規定。其中包括辛殿麻辣鍋信義店的蔥、Mo Mo-Paradise南港潤泰牧場的青江菜，以及富樂台式涮涮鍋的三星青蔥和豆腐。而位在北投的寒聚精緻鍋物花生粉，則驗出黃麴毒素超標，衛生局針對品質不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售。衛生局指出，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生之二級代謝產物，大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，呼籲消費者購買此類產品時，選擇信譽良好廠商、產品包裝完整，開封後保存於乾燥環境，及先買先吃原則，來維護食用安全。
日期：2024-12-09
除了珍珠奶茶跟雞排，台灣人的特殊飲食僻好可以稱霸全世界的應該是嗜吃火鍋，台灣人超愛吃鍋，一年可以吃掉三億份，不只寒冷冬天愛吃鍋，連爆熱夏天，火鍋店依舊生意滿滿，台灣人再熱也要吃鍋。超過85%的台灣人不論季節每個月至少會吃一次火鍋， 尤其重度火鍋成癮者可以一周連吃好幾次。來看看網路上火鍋吃貨怎麼說「火鍋是氣溫60度也不能放棄的東西」「因為火鍋店裡面冷氣很涼，吃個麻辣鍋搭配飲料冰淇淋，爆熱急凍更是暢快！」可是，這樣養成狂吃火鍋的習慣，一年、兩年、十年、二十年下來真的沒問題嗎？
日期：2024-11-29
颱風天來碗有蛋有青菜的泡麵，相信是不少6、7年級生的共同回憶，隨強颱康芮進逼，泡麵的網路討論熱度也跟著攀升，囤菜囤糧之餘，順便多準備幾組泡麵也是必需品，除了常見的台酒系列與一度贊，更多網友力薦統一滿漢大餐、味味A排骨雞麵、肉燥米粉、素飄香麻辣燙等4款，簡單又耐吃。
日期：2024-10-31
在近600家業者激烈的競爭角逐之下，第二屆台中鍋烤節「十大火鍋燒烤店家」出爐！不論主打吃到飽、頂級肉品、多元湯頭或是能吃美食兼賞美景，台中在地的鍋烤品牌皆各具特色，讓人一年四季都想一嘗美味！
日期：2024-10-07
台北老牌麻辣鍋名店「川巴子火鍋樓」無預警的宣布，松江路店（原川夜宴）將於5/5熄燈，消息一出讓饕客們滿是不捨，而店家也表示，未來如果想吃，只能到農安街個人的小火鍋店吃了，謝謝大家多年的照顧。
日期：2024-04-27
台灣近期食安問題頻傳，先是3月底爆出寶林茶室中毒案，之後還有王品集團(2727)旗下的初瓦和嚮辣西門分店發生食物中毒案，已累計103人發生嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疾管署初步認定疑似感染諾羅病毒。對此，王品周四(3/11)公布3種顧客關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付及消費者慰問金。對於食物中毒連環爆，民眾也很疑惑，到底是「吃壞肚子還是食物中毒」？醫師指出，可以透過發病時間、症狀嚴重程度等判斷。也提醒民眾，飯前飯後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾羅病毒的。
日期：2024-04-11
北市萬華區「初瓦台北西門店」與「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」發生食物中毒狀況，北市衛生局公布兩家已通報82人不適，截至4/8晚間20時分別接獲醫院通報32人(初瓦新增7人)及50人(嚮辣新增19人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養。衛福部疾管署表示，上周腹瀉就診通報確實有收到來自嚮辣等個案，目前初步檢驗為諾羅病毒，報告尚未完全出爐還需要進一步確認。
日期：2024-04-09
位於王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，傳出疑似食物中毒，巧合的是都位於西門町同一棟綜合商業大樓。台北市衛生局表示，自4/3起陸續有民眾在前往「初瓦」、「嚮辣」用餐後出現疑似食物中毒症狀，自4/5起陸續接獲醫院通報。截至周一（4/8）上午上午10時分別接獲醫院通報25人(新增12人)及31人(新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，2家店目前累計56例通報個案。北市衛生局指出，出現症狀的民眾用餐時間落在4月2日至4月5日，由於2家店在同一層樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除水出了問題，已針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢。王品第一時間發出5點聲明回應事件，指向大樓飲水似乎出現問題，不過周一再次發出聲明表示，早前曾提出可能的汙染源，推論至今還沒有明確的科學證據支持。「我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任」。
日期：2024-04-08
蘇丹紅食安風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，到咖哩粉、甚至是胡椒粉、沙茶醬等調味料都淪陷，幾乎等於所有人都可能吃到。由高雄津棧公司違法進口含「蘇丹紅」辣椒粉2萬1035公斤，其中8988公斤被製成沙茶醬等55款相關產品，銷往下游139間餐飲店，許多知名業者都中鏢。對此，行政院長陳建仁周二（3/12）表示，在1個月內完成所有的含有不法辣椒粉成分的成品都能下架，確保國人的食安。請法務部對不法廠商一定要嚴加查辦，杜絕這樣事件再次發生。蘇丹紅辣椒粉風暴延燒，食藥署週三(3/13)祭出兩新制防堵，署長吳秀梅表示，檢出蘇丹色素的中國製造出口商都全面「無限期禁止輸入」，也就是被檢出蘇丹紅的21家業者，永久禁止輸入。其次是未來邊境驗出含有蘇丹紅的食品，將全數沒入銷毀，不可退運，預計法規研議完備後，最快下週實施。而《今周刊》整理中鏢產品與受害廠商清單，讓讀者一次能掌握。
日期：2024-03-13
