今周刊編按：致癌毒油風波席捲全台，連帶衝擊多個餐飲品牌。知名餐廳鼎泰豐表示，第一時間盤查，確定全門市未使用異常批號油品，但中央廚房曾使用相關批號油品製作部分冷凍禮盒，鼎泰豐回應已主動通知通路下架回收，開放消費者辦理退費，未出貨商品也全數封存。鼎泰豐最新公告指出，中央廚房曾進貨食藥署公告之異常批號油品，使用於特定效期冷凍禮盒，包括「紅燒牛肉麵禮盒」、「蝦肉/鮮肉紅油抄手禮盒」等部份禮盒受到影響，消費者若曾購買特定效期之品項，可在8/7前，持購買憑證至原購買處退費。
日期：2026-07-14
原物料一直漲，不少餐飲業叫苦，以小籠包聞名的鼎泰豐宣布，自11月22日起調整部分產品單價，小籠包每顆調漲2元，從23元漲為25元，蝦仁蛋炒飯250元調為270元，整體品項平均調幅約4%。其實，鼎泰豐去年11月也曾漲過一次，平均漲幅約3%，此次漲幅更勝去年，且連續兩年調漲價格。
日期：2022-11-15
排隊名店鼎泰豐深陷「換蝦風波」，有民眾指出過去鼎泰豐在餐點中所使用的蝦子是使用成本較高的野生劍蝦，但最近去用餐時卻發現被默默換成價格較低廉的養殖白蝦、沙蝦，導致料理走味，憤而向媒體爆料，直批根本是變相漲價。
日期：2019-01-02
基本上作為私人企業沒有拿政府補貼的餐廳，產品售價要訂多少錢，是他們的自由。如果真的太貴沒人吃，要不就降價求售，要不就結束營業，一蘭拉麵又不是什麼政府支持的公共政策，嫌貴的鄉民要不就認真抵制讓它倒，要不然生氣歸生氣，好像什麼都改變不了？
日期：2018-10-17
