今周刊編按：致癌毒油風波席捲全台，連帶衝擊多個餐飲品牌。知名餐廳鼎泰豐表示，第一時間盤查，確定全門市未使用異常批號油品，但中央廚房曾使用相關批號油品製作部分冷凍禮盒，鼎泰豐回應已主動通知通路下架回收，開放消費者辦理退費，未出貨商品也全數封存。
鼎泰豐最新公告指出，中央廚房曾進貨食藥署公告之異常批號油品，使用於特定效期冷凍禮盒，包括「紅燒牛肉麵禮盒」、「蝦肉/鮮肉紅油抄手禮盒」等部份禮盒受到影響，消費者若曾購買特定效期之品項，可在8/7前，持購買憑證至原購買處退費。
中聯油脂大豆沙拉油驗出「苯駢芘」超標，多家餐飲業者因此受到影響。鼎泰豐官方6日證實，中央廚房曾進貨問題油品，使用於特定效期的禮盒，並表示雖未達食藥署公告標準，但已主動通知通路下架回收，未出貨商品也已全數封存，若民眾曾購買特定效期的品項，可於8月7日憑購買憑證退費。
鼎泰豐在聲明中指出，接獲消息後已立即清查門市及中央廚房內，現有的庫存和使用中之油品，確認無食藥署公告之異常油品批號，並預防性更換為其他經檢驗合格品牌之大豆沙拉油。
鼎泰豐證實「中央廚房曾進貨問題油品」用於特定效期禮盒
官方續指，經追溯資料盤查，各門市皆未使用異常批號的油品，而中央廚房則曾進貨問題油品，使用於特定效期的冷凍禮盒，雖然受影響的禮盒未達食藥署公告下架標準，但為保障消費者權益並善盡企業責任，已主動通知通路下架回收，未出貨之商品也已全數封存。
相關新聞：
致癌油風暴延燒！卓榮泰祭五大措施：經「三原則」逐批檢驗，才准重新上架
曾購買鼎泰豐「7款特定效期禮盒」 8/7前憑證可至原購買處退貨
鼎泰豐表示，消費者若曾購買以下效期之品項，可於8月7日前（含當日），持購買憑證至原購買處進行退費：
- 鮮肉／菜肉大包禮盒（網購／通路）
有效期限：2026年7月25日、2026年8月1日。
- 菜肉蒸餃／香菇素餃禮盒（網購／通路）
有效日期：2026年7月7日、2026年7月14日。
- 紅燒牛肉麵禮盒（網購／通路／門市）
有效日期：2027年4月4日、2027年4月18日、2027年4月25日、2027年5月16日。
- 蝦肉／鮮肉紅油抄手禮盒（網購／通路／門市）
有效日期：2026年8月26日。
- 菜肉紅油抄手禮盒（網購／通路／門市）
有效日期：2026年9月3日、2026年9月10日。
- 極品豬腳禮盒（通路）
有效日期：2027年5月17日。
- 香菇素包禮盒（通路）
有效日期：2026年8月8日、2026年8月15日。
最後，官方再次對於本次事件造成消費者不安，表達深刻的歉意，並表示將全力配合主管機關及相關單位查核作業，持續精進食品安全管理機制。
圖／翻攝自鼎泰豐官網
※本文授權自TVBS新聞網，原文見此。
延伸閱讀：
