餐飲業燒肉市場競爭白熱化，當多數品牌把中央廚房搭配SOP制式流程作為標配，追求翻桌率與利潤極大化，路易奇餐飲集團卻選擇反其道而行，堅持不設央廚、各門店現場手作，保留最真實的火候與風味。這樣的堅持必須搭配完善的管理系統與總部支持，透過導入「自然語言 AI 查詢戰情室」，讓AI成為店長的最強助理，融合數據、科技與服務人情味，建構即時決策系統，重塑餐飲業的管理模式與消費者體驗。
日期：2025-11-14
近年來，全球供應鏈正面臨前所未有的不確定性挑戰，從地緣政治緊張、貿易衝突、跨境結算延滯到各國監管規範的分歧。在多重風險的衝擊下，供應鏈韌性已躍升為全球共同關注的重要新課題。而金融科技（FinTech）正迅速崛起，成為強化供應鏈韌性的關鍵利器。透過即時數位支付、區塊鏈網絡和數據驅動的創新服務，金融科技彌合了過去傳統金融體系的缺口，使交易更快速、成本更低且更安全，進而重建跨國產業間信任新連結。
日期：2025-09-23
成軍12年的饗樂餐飲，Q Burger訴求安心、快速與高品質，透過數位科技重塑早午餐市場的經營模式。創立以來就以科技驅動餐飲為目標，將數位科技全面導入餐點製作、門店經營與消費者互動，會員APP系統更可實現線上自助點餐、精準管理門店物流等多重需求，實現無縫接軌的數位體驗，搭配大數據掌握商圈變化與輿情，量身打造行銷策略，提升門市營運效率，391家門市擄獲消費者青睞，更是年輕世代追求創新的高聲量餐飲品牌。
日期：2025-08-13
七月初提醒過，美股強攻創高但「無量上攻」恐回測。如今走勢果然如預期，美股震一下又站穩，反映的是基本面還沒壞、月線結構仍強。而在台股方面，台積電公布財報後震盪加劇，下一波主流會不會從「航母級」切回「靈巧型」？讓我們從籌碼中找答案！
日期：2025-07-22
走過虧損七年、內控改革、人事震盪與疫情衝擊，這家餐飲連鎖如今不僅站穩市場，更朝向智慧營運與跨國標準化邁進。數位轉型學院院長詹文男博士特別邀請金色三麥葉冠廷董事長分享其創業心路、數位轉型、AI導入與家族企業的接班挑戰，專訪中展現出新一代餐飲經營者的戰略高度與人文溫度。
日期：2025-06-27
為協助企業在數位轉型的浪潮中找到方向，資策會與台灣服務業發展協會攜手，共同舉辦「數位營運願景藍圖工作坊」。透過腦力激盪與面對面諮詢，引導企業代表盤點自家服務流程，重新描繪數位營運藍圖。一天的課程結束後，四家參與的服務業者都表示深受啟發，甚至有業者坦言：「回去之後要立刻啟動內部規劃。」數位營運，不再只是口號，而是企業可以即刻落實的行動策略。
日期：2025-06-23
創立於2013年、以平價美味早餐在全台打響名號的Q Burger，在10年內從地方品牌成長為擁有400家門市、130萬App會員的全國連鎖事業。Q Burger董事長鄭瑞賓日前接受數位轉型學院院長詹文男《大師543》節目專訪，分享Q Burger的創業故事、數位轉型心法及全球願景藍圖，提供希望進軍全球市場的中小企業參考。
日期：2025-06-15
一般電商顧客的回購率不高，但林果良品的回購率卻高達六成。透過叡揚資訊的Vital CRM，記錄每位顧客的消費旅程及偏好，讓品牌不論在線上或線下，都能提供一致且暖心的服務。搭配標籤分類與客製化簡訊，林果良品成功將對顧客的關心，轉化成有溫度的數位溝通，將手工皮鞋的職人精神，延伸到每一次的售後互動中。
日期：2025-06-12
在台灣流通與零售業發展的關鍵歷程中，前全聯副董事長、現任三代轉型研究院院長謝健南，無疑是改變超商、產業生態的推手。他在統一超（7-11）與全聯任職期間，主導了多項重大調整工程。謝健南的核心心法是：「顧客的不方便，就是我們的商機。」 透過持續走入現場的細緻觀察，並配合強大的系統化流程改善與供應鏈情報共享，他成功將危機轉化為轉型契機，為台灣超市與超商通路打下無可動搖的根基。
日期：2025-06-11
今年的台北國際電腦展，從黃仁勳到許多台灣電子大廠老闆，每個人都在談論AI，但令我印象深刻的，是與金色三麥董事長葉冠廷與星益欣執行長康惠媚的座談，讓人實際感受到一個AI可以落地應用的現場案例。
日期：2025-05-22
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