日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，推翻麵包等於高碳水化合物的印象；不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
日期：2022-04-20
是誰，能讓粵菜第一把交椅陳偉強、烘焙業新星武子靖共同效力？他是曲聲揚，台中的餐飲業大亨，從麵包學徒做起，二十歲賺到第一桶金，少年得志也讓他一度負債七千萬。人生的風浪讓他學會謙虛與聆聽，懂得用人，成就餐飲王國。
日期：2015-09-24
由統一轉投資的小烘焙坊，靜靜地在巷子裡開業，沒有記者會、沒有高調的行銷活動，但這家充滿法國風情、低調開張的麵包店，卻肩負著董事長羅智先的高度期許，他要打一場不一樣的仗……。
日期：2015-03-19
世界冠軍吳寶春養成長年閱讀、為自己設定目標的習慣，讓他從一個識字不多的麵包師傅，晉身為自有品牌的烘焙王，找到第二人生。
日期：2014-11-06
學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
他是全台人氣最高的麵包師傅，也是國內第一位擁有經紀人的麵包店老闆。即使他的麵包烘焙坊一年營業額兩億元，但他仍不放棄學習；最近被新加坡頂尖商學院碩士班錄取，他用態度證明，「只要你想學，學習的大門永遠為你而開。」
日期：2013-06-06
為了爭取二○一○年世界麵包冠軍的吳寶春點頭合作，華航可說吃盡了苦頭。即使吳寶春的要求再嚴格、步驟再繁複，再苦華航也甘之如飴，因為他是華航今年營運的祕密武器！
日期：2011-01-20
