從去年底到今年初，台北、高雄有許多高級西餐廳不約而同新開幕， 其中尤以法國餐廳最多，德國三星主廚也跨海來台做歐陸料理， 精緻餐飲迎來大洗牌的時刻， 各家主廚不分國籍，拿出深藏多年的看家本領，以法餐技巧融入在地食材， 再創台灣西式餐飲新版圖。
日期：2023-05-17
身處美食遍佈的台灣，餐飲市場競爭激烈，在無論中、西廚忙著炫技，用花俏的佳餚賣相吸引客人的時候，經典老店的主廚卻深諳「藏巧」的趣味，一道菜端到客人眼前，乍看沒有亮點，見山不是山，得拿起刀、筷拆解，才能品得其中美味。
日期：2023-05-10
高雄最近有幾家餐廳紅得不得了，想進門用餐不僅得一個月前搶訂位，某些熱門時段甚至排了兩、三個月也等不到。排除「稀缺效應」，幾位主廚其實來頭不小、實力不凡，面對各種食材有獨到見解與詮釋，吸引全台饕客聞香而至。
日期：2023-05-03
母親節將到來，不少人都在準備給親愛的媽媽一份驚喜。5月春暖花開，可以幫母親安排一趟旅行、住飯店、帶她去血拚，或是去餐廳飽食一頓，慰勞一年辛勞。
日期：2023-04-28
優格（yogurt）又稱酸奶、乳酪、酸乳，是乳製品的一種，由原料生乳經巴氏殺菌後，接種活性乳酸菌製成的一種「凝態發酵乳」蛋白質含量大於2.9%。而在所有的優格種類中，「希臘優格」和「希臘式優格」是人氣相當高的2種優格。不過，希臘優格和希臘式優格是否相同？所含成分有差異嗎？
日期：2023-04-24
健康人腸道是一個極為複雜的細菌共生體，超過100萬億個細菌細胞，涵蓋1000個不同種屬的菌株。很多人會把「排便順暢」和「促進消化」兩個混為一談，益生菌在一般情況下，主要被探討的是「減少腸道壞菌」與「整腸」的功能。「促進消化」則是指把營養素分解讓人體可以吸收攝取，適合補充的是消化酵素、鳳梨酵素、木瓜和奇異果酵素才能有促進消化作用，兩者有所區別，消費者很容易混淆。
日期：2023-04-24
春神降臨，萬物復甦，隨著時序漸漸步入生氣蓬勃的初夏時節，台中許多地方陸續出現螢火蟲的足跡。其中位於大坑頭嵙山區、大坑4號步道與中正露營區間的「大坑生態園區」，更是重要的螢火蟲復育場域，不妨現在就迎著風，步入山林尋覓美麗斑斕的金黃燈火吧！
日期：2023-03-10
有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱、曾創下開賣1分鐘就完售的「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」今日(3/8)遷新址再出發。
日期：2023-03-08
投資界的傳奇股神巴菲特（Warren Buffett）身價逾千億美元，除了靠精準的投資眼光之外，他更以節儉生活著稱。外媒報導，92歲的巴菲特，已經住在同一個樸素的家中生活了65年從沒搬家過；在一支手機價格隨便就破萬新台幣的時代，巴菲特是直到2020年，才將價值20美元的翻蓋手機換成iPhone 11。就連吃的早餐，巴菲特也有自己的一套哲學。巴菲特會根據股市的漲跌來決定早餐吃什麼，「如果今早股市下跌，我不會選擇3.17美元的培根、雞蛋和乳酪，而會改吃2.95美元的商品」。當然，一夜致富是許多人的夢想，但一般人也不能每天只做白日夢。理財專家拉米特·塞西 （Ramit Sethi）曾說，「真正的財富總是在很長一段時間內持續創造，與其等待並希望中頭獎，不如現在就做2件事來開始積累財富」。
日期：2023-03-06
甜點是少數從業人員中常見女性的餐飲業種，雖然不少女性因為對甜點有興趣而自學開業，不過，近來仍有在名店歷練或就讀國外名校回台的女性主廚，在疫情下開店，歷經大環境重創，至今依然能屹立不搖。
日期：2023-02-15
