對許多台灣人而言,吃遍山珍海味,總覺得還是中菜最耐吃、極對味。自小學廚的中菜主廚,累積數十年的技藝,一把爐火燒得精,一出手,味道鹹淡、口感軟脆沒得挑剔,饕客上門光臨,看米其林星級名廚入新店、秀廚藝,品嘗經驗老道的大廚,用食材演繹中菜迷人的新舊風味。
日期:2022-01-12
如何將包容與愛化作實際的樣貌,或許可以在黎明教養院的庇護工場找到答案。庇護工場以服務身心障礙學員為主要工作,透過各種技能培訓,讓他們可以發揮長才、擁有自立能力,於是在花蓮設立工坊。每天都會從這飄出香甜滋味,有時是酥餅、有時是蛋糕,讓路過的人垂涎欲滴,也讓學員逐漸培養出自信心。
日期:2021-12-15
媽媽的廚房開啟了我對味道的探索,還有對料理的興趣。然而,我在國中畢業後,也走進了人生第一個餐廳廚房。
日期:2021-12-03
工作累到快趴下去的時候,不少人總是會想「如果能夠在家悠閒的躺著、薪水自動入帳該有多好?」一名外國網友真得做到了!他分享自己5年來如何透過自動化程式在公司「摸魚」、完全不用動手工作,不僅成為全部門最優秀的員工,還賺進約新台幣194.5萬元。
日期:2021-11-26
昨(2)日無新增確診個案,對此精神科醫師沈政男表示,那些說台灣不可能清零的人,現在怎麼還敢提出防疫建議,竟有人說要持續廣篩,抓出黑數才能讓民眾放心。沈政男認為,這完全是文不對題,也有人好奇,戶外空曠處為什麼要戴口罩,他則以今年 7 月 30 日的澳洲海灘戶外感染事件為例說明。
日期:2021-10-03
作者張化橋因敢言,被譽為「最敢講真話和有良知的分析師」,2001–2004年連續四年,被《亞洲貨幣》評選為「最佳中國分析師」,2001–2005年其所領導的瑞銀團隊被《機構投資者》評選為「最佳中國研究團隊」。張化橋說:投資不是一門科學,而是一門藝術。除了一些基本知識之外,靠的是經驗和心態,只有多思考,才能慢慢領悟。
日期:2021-09-30
某一次面試軟體工程師的職位,面試官問我「誰是妳的role model?」我想了一下,有點猶豫地說:「我沒有真正想過這個問題,但我剛剛腦中直覺閃過我媽媽。」
日期:2021-09-03
偏頭痛要不要就醫?許多民眾對偏頭痛存有迷思,認為只是比較嚴重的頭痛「症狀」,常自行上藥局購買止痛藥,坊間甚至有「秘方」,認為喝咖啡就能好轉。事實上,偏頭痛是腦部的原發性疾病,屬於一種神經血管性頭痛。依據《全球疾病負擔研究》,偏頭痛高居失能疾病第2名長達30年,對於15-49歲的年輕族群,更是造成失能、殘疾的第一大原因。醫師提醒,有偏頭痛症狀千萬不要忍耐,只要每週頭痛超過「1」次就要看神經內科,止痛藥每週吃超過「2」天恐讓頭痛惡化。
日期:2021-09-03
以米食為先的客家人,即便是點心,也以米為原料的粄製品為主,米粄不僅簡單美味又易飽足,方便以農為生的客家人在休息時補充體力,其中又以常見的「粢粑」變化最多,吃鹹、吃甜皆有不同含義,足見客家族群對於飲食的講究即便是點心也不馬虎。
日期:2021-07-14