「站在風頭上,豬都能飛天」以拉麵、小籠湯包起家,年營收逾10億新臺幣的輝月國際創辦人暨執行長丁懿辰直言,做餐飲要在美國成功,得順勢而為「你得知道,現在市場最流行的是什麼。」
日期:2023-01-16
報復性消費、超誇張尾牙、超長年假,然後再來個春節過後的「還稅於民」紅包題材……,大概是從2022年第三季後半以來,餐飲類股助漲題材的豐富程度,就像你我最近預約餐廳時聽到的標準答案:滿、滿、滿。
日期:2023-01-11
滿、滿、滿!如果你近來有預約餐廳的經驗,大概已經對訂位人員千篇一律「訂位已滿」的標準答案,感到既習慣又厭煩了。
日期:2023-01-11
台灣餐飲業,正迎來前所未有的成長期。隨著八方雲集、歇腳亭、瓦城等連鎖品牌計畫插旗海外,台灣儼然已經是餐飲文化輸出的新強國。這些業者是如何趁著疫情練功轉骨,把握疫後商機?
日期:2023-01-11
疫情趨緩,餐飲業掀搶人大戰!王品集團(2727)邁向「三十而立」的里程碑,董事長陳正輝周三(11/16)宣布,自2023年元旦起,王品正職員工起薪含全勤調升為33000元至34400元,換算調薪幅度上看7.5%,同時也宣布恢復舉辦9千人的集團尾牙,明年也將重啟國外旅遊,盼吸引更多優秀人才加入。王品集團Q3合併營收51.1億元,繳出單季歷史新高佳績,年增35.61%、季增44.91%。稅後淨利2.8億元,改寫同期歷史次高,年增360.8%、季增226.31%。每股稅後盈餘3.77元,創34季新高,年增360%、季增226.5% 。除了王品宣布調薪,麥當勞、路易莎和漢來美食也紛紛加薪。麥當勞宣布,起薪將由27000元調升為30000元,等於調漲11%,大夜正職服務員起薪則有39000元,12/1起還提供夜班輪值津貼給正職管理組。
日期:2022-11-17
美國中式速食龍頭「熊貓快餐」(Panda Express)創辦人程正昌談起打拚50年,創造數十億美元的餐飲王國,源於服務顧客的渴望,「要感謝老天,感謝美國」。
日期:2022-11-12
岩生築見創辦人江宥寬將偏鄉零碎的土地轉化成優勢,輔導小農用科學養雞,發展出數十種不同的雞種,打破台灣長期以來食材限制與瓶頸,讓米其林餐廳也搶著買單。
日期:2022-09-28
編按:國內最大水餃鍋貼連鎖品牌八方雲集(2753) 8月中才傳出,要將接手兩年不到的29年老字號丹堤咖啡停損,現在傳出年底前將退出中國市場。八方雲集在2020年10月8日取得丹堤咖啡69%股權,吞下這間創立29年、台灣最老字號的本土咖啡品牌,當時丹堤求售4年多乏人問津、八方雲集當時看中它的通路資源決定出手,沒想到才短短兩年不到,卻傳出丹堤咖啡可能今年底就要熄燈。八方雲集8/16應邀召開線上法說,總經理張瑞蓮表示,將持續擴大美國布局、「梁社漢排骨」及「芳珍蔬食」在台持續展店,對下半年營運維持審慎樂觀。不過,針對「丹堤咖啡」等營運不甚理想的品牌及區域,則不排除年底前「停損」進一步調整。
日期:2022-09-22
2020年3月,世界衛生組織(WHO)正式宣布,新冠肺炎已達「全球大流行」(pandemic)程度。當時,面對這場來勢洶洶的大規模傳染病,國發會立即針對台灣產業可能面臨的衝擊,提出評估報告。該報告強調,在各國為防堵病毒,紛紛祭出旅遊禁令,以及疫情造成的恐懼情緒影響下,將衝擊民眾消費信心和內需表現,包括零售、餐飲、運輸、觀光旅遊等產業,都會受到波及。
日期:2022-07-20
中租集團旗下艾斯奇餐飲團隊跨足法式料理,延攬曾在米其林一星餐廳服務的主廚吳定祐。為何年僅27歲的他,會獲得中租企業總裁辜仲立的青睞?
日期:2022-06-22