Every country places food at the centre of its culture. We both celebrate and commiserate with it, build relationships with it, and use it for fuel. It is such a central part of our lives that it often appears on television or in magazines and even makes it into movies as a major theme, both in the West and in Asia. Through these media outlets, we can see the love of food and dining out. Although there are similarities between the Orient's and Occident's dining experiences, there are also differences.
日期：2019-12-09
走進台北晶華酒店地下三樓的空間，推開低調的格柵木門，「樂軒和牛割烹」大片杉木打造的板前，隨即映入眼簾。木桶內擺滿每一餐期會使用到的頂級食材，板前長黃世華一一點名，松露、赤海膽、新潟魚沼越光米、岐阜縣山葵、義大利魚子醬等，這些高級食材都是基本盤。
日期：2019-12-04
割烹，是日本料理的代表之一，拆解字義可知，「割」就是刀切食材，「烹」則有火煮之意，演變至今，割烹已延伸為高級和食料亭的表徵，是料理人與食材的季節對話，透過板前與客人的緊密互動，重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期：2019-12-04
連續五年獲選綠色大學評比台灣第一，國立屏東科技大學(以下簡稱屏科大)順應全球永續經營的重要課題，持續強化各學院特色，推動跨院系橫向連結及垂直整合，落實生態產業研發，攜手業界發展循環經濟，成果豐碩遍及農林漁牧各產業，與地方環境共生共榮。
日期：2019-10-17
「我一開始連蔥、蒜，都分不清楚，說要創業賣吃的，連朋友都吐槽，做不起來啦！」2年前，沒人看好對烹飪一竅不通的賴威勳，能在東區經營串燒店，如今，他的銅板價串燒，日銷超過千串，年營收估逾千萬，讓當初唱衰他的人，眼鏡碎滿地。
日期：2019-10-15
法菜對西方廚藝的影響既深且久，當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理，回歸到在地取材，表現食材原味的手法，大家幡然體悟到，「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡，也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話，且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期：2019-10-03
走進燒肉店大口吃肉、喝酒，是日本上班族下班後最常見的應酬和娛樂。日本吃燒肉的文化源自殖民地韓國，隨著韓國人赴日移居，烤肉的飲食文化也跟著渡海遍地開花，發展成現在常見的日式燒肉。燒肉在日本已成顯學，名店帶著野心來台開火插旗，以本店一脈相承的燒肉經，端出道地的肉品和服務，用薄薄的一塊肉片，拉近了台灣和日本的飲食里程。
日期：2019-08-28
念大學到底對賣「大腸包小腸」有沒有幫助？我覺得應該有一點啦，因為小雪的小攤車真的很美，看起來就散發高級味。
日期：2019-07-26
除了高檔的食材、出色的技藝，這些高端餐廳可能還施展了魔法，讓人嘗過之後從此念念難忘；我們邀請真正懂吃、愛吃的品味人士，為您介紹他們心中真正的「高端餐飲」。
日期：2019-07-17
近幾年來，源自美國南方港口的手抓海鮮，以及常見於日本魚市場旁的海鮮丼，掀起另一波來自海外的海鮮新勢力。一用濃香奔放的醬料，為海鮮帶來如嘉年華般的熱情派對；另一則是講究海鮮食材與米飯，在同一個碗內呈現出宛若藝品般的精采樣式。粗獷和細緻的強烈對比，哪個才是最對味的海鮮盛典？
日期：2019-07-10
