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植物性蛋白最新與熱門精選文章

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美食旅遊

美味又防失智!一探舌尖上的地中海飲食

世界上最長壽的人們都有一個共同現象:他們吃很多堅果!豐富的健康不飽和脂肪、維生素、礦物質、抗氧化物和止饑的蛋白質,堅果有助於維持地中海沿岸居民的長壽現象。

日期:2017-05-16

美食旅遊

豆乾添加物常出包 自保有一套

豆乾是台灣小吃的人氣美食,卻常被檢驗出添加物過量。專家提醒,愛吃豆乾一族,買回家料理之前應該先泡水,外食者自保則應多喝水,將水溶性的有毒物質排出體外。

日期:2016-06-16

健康

透過飲食和運動 有效遠離肌少症

出現肌少症主要是因骨骼、肌肉功能和質量減少流失導致,長期下來恐會造成失能、跌倒等情況;台大醫院營養師朱玉琳指出,尤其老年人隨著年齡增長,容易有骨骼、肌肉等流失問題,因此預防肌少症找上門最好方式就是從飲食和運動著手。

日期:2015-12-29

健康

十大防癌黃金守則 輕鬆打造健康生活

醫療的進步雖然讓罹癌患者和家屬樂觀以待,但身心卻備受煎熬且所費不貲,因此,惟有養成良好生活習慣,才是降低罹癌風險的根本之道。本刊專訪十大名醫,從環境、飲食、運動、睡眠和健檢各面向,教你活得健康、過得快樂。

日期:2012-12-27

健康

提防「四少三多」 吃出健康素

日前知名女星大S(徐熙媛)因為身體不適當眾昏倒,一般認為與大S長期吃素有關。「吃素不是很健康嗎?怎麼反而會讓人昏倒呢?」其實素食者更應注意營養素的均衡攝取,否則越吃素反而越不健康!

日期:2011-09-15

藝文風尚

健康益菌 味噌

根據日本的研究顯示,味噌的營養價值頗高。這種由黃豆、米或麥及鹽所發酵而成的食品,因為含有活性酵素及植物性蛋白,可以降低膽固醇,同時也具有預防組織氧化的功能。

日期:2009-03-12