台北市北投知名「志明牛肉拉麵」爆出員工用抹布水煮麵爭議,老闆許志銘指出是員工個人的行為疏失,除了向大眾道歉,即日起石牌分店也會暫時歇業,再擇期重新營業。有在地民眾在臉書社團指出,去(2022)年曾前去用餐過2次,沒想到回家後頻跑廁所拉肚子;其實有研究指出,抹布本身就「很髒」,小吃店若使用一週,上面大腸桿菌含菌數高達300億個,「比馬桶墊髒10倍」。
日期:2023-06-06
美式賣場Costco好市多販售的「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」,日前被驗出A肝病毒,在台已銷出1.7萬公斤,引發許多民眾恐慌,有會員分享3個孩子全中鏢,而家人也突然發燒,痛批好市多「繳會費送病毒」。對此,胃腸科名醫許秉毅指出,就算不是好市多會員,也有可能無意間吃到,且A型肝炎的潛伏期達6周,一旦有症狀出現應立即送醫!
日期:2023-04-30
雙北市的飲料店注意了,繼台北市去年12月起禁止轄內飲料店提供塑膠一次用飲料杯之後,新北也宣布跟進!新北市政府說明,自今年5月1日起配合環保署的「限塑政策」,飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯,否則業者將依違反《廢棄物清理法》處新台幣1200元以上6000元以下罰鍰,限期改善仍未完成者,可按日連續處罰。
日期:2023-04-11
神田裕行連16年摘下米其林三星,去年更獲頒米其林主廚導師大獎,持續譜寫傳奇!剩10年就屆退休年歲,不管流行怎麼變,他只做讓自己和客人開心的料理。
日期:2023-03-15
近期因腹瀉就醫的人數再度暴增!疾管署統計資料,2月第2週就診人次已超過16.5萬人次,先前光是1月8日至1月14日,全國門、急診因腹瀉就醫的人次,也高達13萬9728人次,比去年同期還要高;且這波腹瀉所檢出的病原以諾羅病毒為主。由於諾羅病毒傳染力強,且容易引發群聚感染,加上農曆春節即將到來,疾管署提醒民眾過年期間與親友圍爐聚餐時,務必留意手部衛生與飲食安全,如有腹瀉情形,待症狀解除至少48小時以後再恢復接觸,以降低病毒傳播風險。兒科醫師陳映庄先前曾在《陳映庄醫師的育兒資訊站》提醒,諾羅只需要少量病毒就能傳播,光是有人嘔吐,而你站在一旁觀看就可能中鏢。(原文刊載於2023/01/17,更新時間為2023/03/02)
日期:2023-03-02
每到過年,長輩常準備豐富的年夜菜,但除夕當天吃不完,剩的就會放到冰箱,之後再復熱食用,且復熱次數常超過一次,腎臟科醫師洪永祥表示,這樣復熱動作恐會影響健康,容易吃下一堆細菌、甚至致癌物。他點名葉菜類、海鮮類、半熟蛋、佛跳牆這4道菜。
日期:2023-01-23
從市場或超市買完肉該如何處理才正確?許多人買肉回家都覺得「要洗過」,把血水和髒汙洗掉才乾淨,但專家提醒,生雞肉買回來不要用水洗,以免細菌四散,沾染其他食物與用品,造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享,有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物,狂腹瀉甚至拉到出血;而美國疾病管制與預防中心(CDC)也指出,生雞肉再買回來後不要再做清洗,因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後,嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。
日期:2023-01-09
美式連鎖大賣場好市多(Costco)熱銷熟食「牛肉捲」,賣了20年一直是許多民眾心中必買美味,但有民眾22日發現熟食部居然停賣了!好市多副總經理王友玫證實此項消息,表示改賣售價99元的「豬肉捲」。
日期:2022-11-23
國人去日本最愛逛的唐吉訶德(DON DON DONKI)去年1月在西門町開出首家1號店,引起熱烈討論,2號店也乘勝追擊於今年1月在光華商場開幕。由於兩間店都開在台北市,讓全台其他縣市民眾都紛紛敲碗希望唐吉訶德能夠進駐,先前傳出消息,唐吉訶德3號店已有譜,將在高雄的大立百貨落腳。今(11)日最新消息,高雄市政府經發局宣布,唐吉訶德確定進駐高雄,預計明年第四季在大立百貨開設規模約千坪指標型店鋪,而高雄市長陳其邁也在臉書發文證實此事。(原文刊載於2022/9/8,更新時間為2022/11/11)
日期:2022-11-11
面對市場琳琅滿目的大量食材,優劣不定的品質常讓人不知如何挑選。街區的小型肉品、海鮮食材鋪,除了幫客人做好第一關的品質篩選,合格才進貨上架,兼賣搭配調料、分享交流煮法之餘,更有專業主廚現場代客烹調,讓懶人只需要動一張嘴挑貨就能嘗美味。
日期:2022-11-09