今周刊編按：台中燒肉名店「和牛EMPEROR」主打高檔食材，卻遭爆料使用過期食材，衛生局獲報後到場稽查發現，不少去年11、12月就到期的肉品。對此，「和牛EMPEROR」在臉書發出道歉聲明表示，在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的，確實是不對的，也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範感到很抱歉。店家指出，「報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。「和牛EMPEROR」表示，由於這次的事件，將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過本店的顧客能夠放心，並且能重新拾起對本店的信任。在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的，為了確保肉質的鮮甜和肥美，都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。不過，對於業者這番說法，台中市衛生局長曾梓展周一(4/15)受訪表示「高度懷疑」，因為這些過期食材都放在使用區，推斷是使用中，將持續調查釐清。
日期：2024-04-15
台灣近期食安風波不斷，衛福部食藥署公布今年度中式炊蒸食品製造業、販賣業稽查專案執行結果，南投草屯一間開業60年老店人氣麻糬店「方愫馨草屯手工麻糬」被檢出麻糬使用過量防腐劑。業者在臉書粉專貼文致歉，強調會重新檢視作業流程；南投縣府衛生局則開罰3萬元，要求改善。不過，消息一出也讓在地人驚呼常送給朋友吃，沒想到生意很好的在地老牌子竟然防腐劑過量，真令人生氣傷心。
日期：2024-04-15
蘇丹紅風波再起！據悉，原料僅有黑胡椒粒的「古月粉」竟檢出含致癌物「蘇丹4號」，食安處不解為何「古月粉」會驗出其他成分，目前已先勒令5縣市、25家下游業者的產品全數停用並下架回收，至於原料黑胡椒粒進口商則移由台北市、新北市衛生局追查釐清。。
日期：2024-04-13
總統當選人賴清德指定的準閣揆卓榮泰，周五（4/12）進行「賴清德新任內閣人事第二場發佈會」，公布包括準內政部長劉世芳、準交通部長李孟諺、準法務部長鄭銘謙、準教育部長鄭英耀以及準文化部長李遠（小野）。卓榮泰期許準閣員能秉持「誠意溝通、人民優先」的核心思想，也對自身業務充滿信心，在溝通過程中要誠懇而積極，在自己施政領域要100%用心，對國際、國內各種挑戰要無懼、戒慎但無所懼。卓榮泰強調，「信心」、「誠懇」、「用心」、「戒慎」，是內閣團隊要一起合作的精神與內涵，他也期待在520後，「行動創新」內閣團隊能給大家更信賴。
日期：2024-04-12
高雄民生醫院驚傳發生「開錯刀」的重大病安疏失，由工友協助送患者進手術房，卻推錯病患，且從病房護理師、手術室護理師，到麻醉跟執刀的外科醫師，全都沒發現。為何會發生如此離譜事件？民生醫院副院長張科說明，是因為主治醫師未依照SOP流程，直接打電話給護理站要求送病人到開刀房，中間跳過由開刀房護理師打電話給護理站護理師後，進行病患傳送，才會出大差錯。高雄市衛生局也宣布，免除院長顏家祺職務，主刀醫師事後甚至涉嫌病歷登載偽造，被加重處分，兩大過免職，並移送法辦。麻醉醫師、開刀房護理師、病房護理師及運送工友「未依規定落實病人辨識」均記過1次。
日期：2024-04-11
台灣海鮮愈抓愈小、愈來愈少……，海洋保育與漁業經濟的平衡，是道複雜難題，政府推動漁業管理，漁民配合改變，作為消費者的民眾，也不能置身事外，從生活出發、改變消費習慣，每個人都能為海洋永續盡一份力。
日期：2024-04-10
總統當選人賴清德周三(4/10)發布首波內閣名單，宣布由民進黨前主席卓榮泰擔任行政院長，賴清德說，與卓榮泰是好戰友，過去他擔任行政院長時，卓榮泰就是行政院秘書長，一起為共同價值奮戰。賴清德也表示，面對未來必然有一連串的問題尚待克服，在此期勉卓榮泰所籌組的內閣團隊：首先要能秉持「行動」與「創新」的精神，形成一個「行動創新的AI內閣」(active and innovative cabinet)，能夠聽取民意以解決民瘼，回應人民的期待。
日期：2024-04-10
今年開春沒多久，全台氣溫就大洗三溫暖，前一天的高溫超過30℃，隔天氣溫就降到10幾度，台灣民眾最愛的旅遊勝地日本，東京還下起罕見三月雪，這一切全因全球氣候變遷。
日期：2024-04-10
四月三日花蓮大地震後，慈濟提供安置隔屏、保障疏散災民隱私，驚豔日本網友。發明隔屏的蔡昇倫接受本刊專訪，分享設計背後的巧思，以及他投身賑災二十多年的暖心故事。
日期：2024-04-10
