一般人對化學色素是聞之色變，但是在加工的食品中，又避免不了有可能吃到色素的困擾，特別是對愛美的女性來說，化妝品的色素成分又比食品既多且強，常造成侵襲皮膚的元凶，害苦女性同胞們。然而，如果這個色素是取材自天然海藻，那麼我們就可以更加安心地使用了。這次得到創業大賽優勝的﹁螢火閃爍﹂團隊，就是利用天然海藻所萃取出來的色素，形成天然的螢光，未來該項技術可望更廣泛地應用於食品及化妝品上。
日期：2000-05-25
