為了長期抗疫,晶華董座潘思亮以十七億元出售達美樂全部股權。將小金雞變現,確保員工到年底前都有薪水可領,但其實,晶華早就決定放棄連鎖餐飲市場,疫情加速重新整隊的腳步,新的航空母艦戰鬥群成形就定位?
日期:2021-06-16
本土疫情在台灣爆發,緊接而來的三級警戒,禁止內用衝擊餐飲業生計,尤其是在過去講究現點現吃、裝潢擺盤、氣氛的高端餐飲業者,營業額更衰退七成,但雲朗觀光卻靠外賣,創造每日近百萬元的成績。
日期:2021-06-09
不畏疫情海嘯衝擊,雲品國際(2748)今天宣布,旗下宴會平台「君品Collection」將首度前進台中,和寶元紀攜手合作,在台中打造全新宴會場地,佈局頂級市場,預計二○二二年一月開始營運,預計每年能夠帶進上億營業額。
日期:2021-06-08
秋冬疫情再起,繼仁寶開出取消今年大型尾牙第一槍後,金融業跟進,國泰金、兆豐金確定取消大型尾牙,富邦金、台新金、新光金則轉趨保守,可能縮小規模,飯店業大型外燴尾牙已「掉單」超過2成,若疫情惡化,史上最大規模的尾牙取消潮蠢蠢欲動。
日期:2020-11-10
2021.08.25編按:針對餐廳服務卓越服務、技巧的個人,肯定外場人員專業的服務與表現,今年增設「米其林指南服務大獎」,頤宮餐廳的歐宛臻成為台灣第一人獲頒此獎項的外場服務人員。 今年34歲的歐宛臻,在「頤宮」任職將近10年,為全球米其林三星餐廳外場最年輕的經理。在國外,多少年輕人想擠進高端餐飲的米其林星級餐廳工作,為了學到這些餐廳裡的理念、技藝,就算不支薪都在所不惜。《今周刊》帶您一窺連續得到三星的「頤宮」餐廳,員工的幸福與操練!
日期:2019-07-17
根據已開發國家過往經驗,當人均GDP超過1萬美元,整體消費水平將大幅增加,2018年中國人均GDP為9780美元,未來內需消費有機會成為中國經濟發展主軸。
日期:2019-05-08
成為米其林星星得主是榮耀,但對來不及摘星的邱泰翰來說,是一種學習;對奪得三星的頤宮,卻是甜蜜的負擔。無論如何,他們用不同方式,捍衛著台灣餐飲的榮譽。
日期:2019-03-27
成為米其林星星得主是榮耀,但對來不及摘星的邱泰翰來說,是一種學習;對奪得三星的頤宮,卻是甜蜜的負擔。無論如何,他們用不同方式,捍衛著台灣餐飲的榮譽。
日期:2019-03-27
婚宴或尾牙,一定要在富麗堂皇的五星級飯店舉辦才風光嗎?雲品國際(2748)顛覆了這套傳統思維,反而將在地古蹟、河輪、重機咖啡廳都納入宴會場地選擇,讓新人或公司行號舉辦活動時,也能讓來賓留下不一樣的回憶。
日期:2019-03-27
從輪胎起家,到發展出餐飲評鑑權威,米其林公司差異化的銷售模式,及建立評鑑品牌的核心價值,給出企業經營跳脫框架思考的撞擊,值得企業家深思。
日期:2018-07-26