集百家於大成的台菜，正如同台灣的多元族群，有著精采而豐富的樣貌。不過，台菜不一定就是老菜，年輕廚師在追求與時俱進的同時，也為台菜重新賦予新定義，不只炒飯、夜市美食、小吃、熱炒等，更為料理做餐酒搭配。就讓新潮又摩登的新台味酒吧，放鬆你的夜！
日期：2020-09-23
總統蔡英文8月底宣布，我國將在明年1月開放含有瘦肉精（萊克多巴胺）的美國豬肉及牛肉進口，一時成為熱門話題，並引發朝野多次攻防，國民黨甚至發起反美豬的公民投票。行政院農業委員會主任委員陳吉仲昨（17）日在一場公開演講中指出，若撇開政治角度，從過去17年來多項官方統計及日本相關經驗可以看出，國人的飲食習慣改變對國內豬肉市場的衝擊，比貿易自由化（擴大開放美國豬肉進口）還大，「我的答案是，美豬開放其實不怕豬，是怕雞！」其次，政府開放肉類進口後，後續進口量不見得增加，反倒可能下降。但陳吉仲也強調，農委會身為主管機關，虛心接受外界批評，但也認為應堅持專業，只是專業所做的決定要執行到位，且與社會的全面溝通更重要。
日期：2020-09-18
私廚沒有餐廳的制式規範，取而代之的是如回家般的溫馨氛圍，無菜單的料理設定，也讓主廚擁有更多自由發揮的空間。前陣子因疫情關係，為避免群聚，餐廳生意深受影響，但一次只接待一組客人的包場私廚，經營反而逆勢成長，不用和陌生人共享空間，享受和朋友聚會的私密性；近距離地接觸，更能深化主廚和賓客之間的美味關係。
日期：2020-09-02
20210825編按：由台灣首位摘星女主廚黎俞君開設的「鹽之華法式餐廳」，今年拿下米其林一星。黎俞君先前接受《今周刊》採訪，透露自己非常愛吃，且摘星之路其實已準備了十六年，「人家愈覺得我做不來，我就愈是要做給你看」。身著一襲「波爾多紅」廚師服，黎俞君在米其林頒獎會場中猶如一點耀眼的硃砂，當主持人宣布「鹽之華」獲得一星榮耀，標記她成為台灣首位摘星女主廚的那一刻，她卻只想趕快回到廚房，服務客人，鑽進那能讓她自在又能盡興發揮的創作天地。
日期：2020-08-26
備受美食餐飲界關注的《米其林指南》，今年已來到第3年，也是首次跨出台北，移師台中國家歌劇院頒獎，今（24）日下午一點，《臺北│臺中米其林指南2020》名單由臺灣米其林董事長毛行健公布得獎餐廳名單，因疫情關係無法親臨現場的米其林指南國際總監Gwwndal Poullennec也透過影片發表祝福感言。
日期：2020-08-24
老字號黑橋牌「用好心腸做好香腸」的廣告深植人心，在台不僅有高達6成市占率，更在口蹄疫期間打入香港市場，下階段將瞄準亞洲國家與美國華人連鎖超市！
日期：2020-08-12
在夏日裡玩台灣，想要避開人潮、玩點新花樣，需要跟對人，用最省力的技巧。懶得自己規畫遊程，也玩膩了市面上千篇一律的套裝行程，找門路請資深玩咖來帶路，外面很難玩到的旅行，好玩、好吃還能長知識，片刻藏驚喜。
日期：2020-07-15
參加國際會議時，主辦單位常會舉辦歡迎或接待酒（茶）會（welcome or reception party）與餐會（dinner party），雖然這兩者都是會議期間用餐及小酌的場合，仍有不同之處。酒會的費用通常已含在研討會的報名費用中，不需要額外付費並且可隨意參加。餐會則是必須在報名時預先付費；依性質不同，又可分為宴會（dinner party）與表演或慶祝晚宴（gala dinner）兩種。
日期：2020-07-02
面對網路上五花八門的飲食資訊，由灃食公益飲食文化教育基金會打造的「灃食飲食常識評測系統」（https://www.quiz.fullfoods.org/）日前上線，透過專家學者的命題破解飲食迷思，並導入日常生活情境，強化參與者主動學習，提供個人化的分析資訊，協助培養完整飲食素養架構，讓民眾擁有最正確的飲食知識。
日期：2020-06-15
