海鮮捲是肉捲的變奏，美學特徵是表皮酥脆，色澤金黃，內餡鮮甜多汁；欲臻此境，首在材料的鮮度和飽足，市面上很多小吃攤或餐館都吃得到。
日期：2010-08-19
只要把《革命》練習曲最後一頁和貝多芬《第三十二號鋼琴奏鳴曲》第一樂章最後一頁一比，就可發現兩者驚人地相似，甚至都還是Ｃ小調！
日期：2010-08-12
法國高級葡萄酒的確來自好山、好水、好空間，但最難得的是，先能將山水空間「文化」化，再將文化商品化，商品的某些特徵更能反過來與文化對照印證。
日期：2010-08-05
也許未來，電子書真的會顛覆世界，讓海明威從墳墓爬出來，想重寫《老人與海》；然而，在此之前，閱讀、手握一本書的體驗，應該還是無可取代。
日期：2010-07-29
台灣農村酒莊自經營釀酒工業以來，多以梅子、葡萄、草莓、李子等水果為原料，這種從發酵果汁蒸餾出來的酒，法文叫「生命之水」，充滿野性的力量。
日期：2010-07-22
本屆世界盃最出名的就屬章魚保羅，古典音樂裡找不到以章魚為名的知名作品，讓大家應景欣賞。不過倒有許多作品以動物為靈感，給人數不盡的歡樂。
日期：2010-07-15
法國國土廣袤，每個產區不但土質、環境不同，氣候也有相當大的差異，再加上不同葡萄品種、不同釀造傳統，就會生產出各具特色的葡萄酒。
日期：2010-07-08
粽子之味以米飯掛帥，蒸煮的火候存乎經驗，品質差的往往外表煮爛了，裡面還有未全熟的米粒。此外，有人常大量添加餡料，搞得米飯淪為點綴。
日期：2010-06-24
培養專注細節的能力，親近藝術絕對是好方法，而音樂更是最容易欣賞的一門藝術。光是當一位欣賞者，就能從不同演奏中思考細節處理的學問。
日期：2010-06-17
真正的品酒美學，是人與葡萄酒交織融合、一大片整體式的感知，關乎人，關乎酒，關乎酒體溫度，關乎環境氣氛變化，所有元素協調交融，才是完美。
日期：2010-06-10
