年紀愈長愈懂得,甘美常在苦澀後,時間是最好的證人。愈來愈喜歡那種經過長時間使用,木頭潤出的光澤;酒經過陳年後,褪去嗆辣刺激,只留下舌尖的香醇。喝酒是件很私密的事,喝威士忌更是,曾經,在冬夜,倒一杯金黃色的液體,直暖進心裡,即使酒杯已盡,獨特的酒香氣,還留在味覺裡,久久不肯散去。
日期:2014-11-26
如果你愛喝威士忌,特別是雪莉桶威士忌的話,一定會迷戀那在雪莉桶陳釀後的特殊風味與迷人的深沉色澤。然而越喝越深邃的人,都會想要追求更深一層,那能徘徊在喉間與鼻腔的動人花香與韻味。
日期:2014-08-28
台灣人愛威士忌,更愛雪莉桶威士忌。愛雪莉的香氣與尾韻的甜味,以及如琥珀般的沉穩色澤與豐美變化。雪莉桶的身世在台灣眾說紛紜,這次我們遠赴西班牙現場直擊雪莉桶的誕生過程。
日期:2014-06-12
在以男性消費者為主的烈酒市場,女性高階經理人是絕對少數,愛丁頓寰盛洋酒台灣董事總經理吳克勤便是其一,五年前才從精品業轉戰烈酒,她如何讓台灣成為麥卡倫全世界第二大市場?
日期:2014-03-06
一則父親寄來的剪報,讓他種下當法律人的芽苗;熱愛歌劇的他,選擇留學德國,因而接觸葡萄酒;如今,他是台灣能同時撰寫葡萄酒書及釋憲意見書的人,他不住豪宅、不懂財經,自許為精神貴族,他是陳新民,顛覆一般人印象的大法官。
日期:2013-02-28
屬亞熱帶氣候的台灣,相較地處溫帶的蘇格蘭,釀造威士忌熟成速度快6倍。今年,台灣所產的威士忌連續獲得國際肯定,打破威士忌在釀製過程中緯度與時間的迷思。
日期:2012-10-04
今年參加世界頂尖調酒師大賽的尹德凱,憑著苦練和專注,在決賽中以充滿台灣特色的材料製作多杯作品,成為亞太區冠軍。他對調酒的熱忱和創意,是登上世界舞台的關鍵。
日期:2012-09-13
因為愛品威士忌到設酒窖收藏威士忌的姚和成,從收藏中了解到威士忌的投資哲學;然而,他對投資的興趣不大,抱持只買不賣的觀念,單純想收藏喜歡的酒款。
日期:2011-12-08
發源於十八世紀的美國調酒,是一種將酒類與水果混合的喝法,又名雞尾酒cocktail,但隨著二十一世紀調酒材料更新、更好後,又掀起了調酒另一風潮,提升餘韻與口感。
日期:2011-12-08