在今天看見明天

讓好農思惟取代小農經濟吧!

龔建嘉

名人專欄

1144期

2018-11-21 11:08

小農與其單打獨鬥,不如合作打群架,
透過資源串聯讓品牌平台化,讓好食材都能被全民看見。

定居雲林後,對於當地有更多了解。雲林古坑有「咖啡故鄉」的美譽,是台灣少數適合種植咖啡的地方;當地的綠色隧道,也是居民及遊客喜愛的景點。

 

這個月,在雲林縣政府委託南仁湖集團經營下,綠色隧道驛站開幕營運,是以農業為主體、智慧應用為目標,結合在地觀光與零售的多元交流場域。雲林農產值居全台之冠,以農產作為主題的空間發展下,這場域的經營特有其意義。

 

近來大家在談「智慧零售及虛實整合」,但真正落實的不多。開幕之初,看了驛站以未來商店為首,導入智慧感知互動展售及室內定位導覽,並傳遞在地物產的溯源概念,讓透明化生產過程成為「產地到餐桌」的重要環節。期許這只是起步,未來可嘗試更多虛擬體驗,著實成為一個實驗區。

 

這幾年,鮮乳坊從彰化的牧場延伸到雲林的酪農,和雲林地方特色牧場合作,希望帶入地方創生的精神,讓農民被看見,進而提高生產者價值。這次,透過綠色驛站的場域形態,嘗試一個新實驗──鮮乳坊和雲林在地經營十多年的芒果咖啡合作,成立「得食農鍋」。

 

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