在今天看見明天
熱門: 0056 0050 輝達 00878 00940

70歲阿姨不菸不酒,「1習慣」慘罹食道癌!醫揭849位患者研究:這行為比「喝太燙」更危險

70歲阿姨不菸不酒,「1習慣」慘罹食道癌!醫揭849位患者研究:這行為比「喝太燙」更危險

翁申霖 整理

健康

Shutterstock

2023-12-03 15:28

對於平時有抽菸、喝酒習慣的人來說,是食道癌的高風險族群,那不菸不酒的人也會得嗎?近日有一民眾因喉嚨不適而前往求診,一檢查竟發現食道有塊約3厘米、佔管徑三分一的硬物,切片化驗後確診食道癌,奇怪的是該民眾不喝酒也沒抽菸,為何會突然罹癌?對此,專業醫師解答了。

 

基隆長庚醫院胃腸科主治醫師錢政弘在「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」粉絲頁上分享案例,他表示,最近天氣越來越冷,不少人會想喝一杯暖呼呼的咖啡或是一口熱湯,不過,要當心致癌風險。怎麼說呢?

 

日前,錢政弘有一位耳鼻喉科轉介過來的病患,他說明,這位70歲的阿姨在兩週前吃薑母鴨的時候,無意中吞下薑片卡在喉嚨,當下她有用力咳出薑片;然而,事後每次吞東西就覺得喉嚨「卡卡的」,吞嚥不是很順暢,她懷疑是薑片造成咽喉發炎,但耳鼻喉科醫師檢查咽喉時並未發現異常,因此便安排做胃鏡檢查。

 

錢政弘表示,當探測管在食道的入口處時,也就是食物要進入食道的地方,他看到了一塊不平整的突起物,大小約3公分,約佔管徑的3分之1。

 

錢政弘直言,「當下我就覺得這個不規則的組織很可能是惡性腫瘤,因為在切片的時候,我可以感覺到組織是『硬的』(就像我們拿筷子夾東西的時候,是可以感覺到食物的硬度),硬的東西通常是癌細胞。」後來,病理化驗證實是食道的鱗狀上皮細胞癌。

 

 

錢政弘指出,該患者並無抽菸、喝酒的習慣,但平常有一個相當致命的習慣,「她平常喜歡喝熱湯,只要湯放在桌上久一點,就習慣再加熱後才喝,尤其到了冬天,幾乎天天燉湯喝。」

 

「其實喝湯沒有什麼不好,只是不應該喝太熱或喝太快,因為高溫的飲品會造成食道癌,」錢政弘說明,在2016國際癌症研究組織(IARC)就將熱飲(>65度C)視為二級致癌物。

 

不過,是否有更具體的做法可以避免熱飲或熱湯的傷害?

 

他提供一篇2022年的法國研究給大家參考,此研究在東非完成,因當地食道癌發生率非常高。研究分析849位食道癌患者的飲食習慣,得出5點結論:

 

1.喝非常熱的人,增加1.9倍風險。

 

2.趁熱喝的人(等待時間少於2分鐘),增加1.76倍風險。

 

3.喝得快的人,增加2.23倍的風險。

 

4.常燙到的人(一個月內6次以上),會增加1.9倍的風險。

 

5.如果以上習慣都有,就會增加4.6倍的風險。

 

總結上述5點,錢政弘表示,由於高溫食物會造成食道黏膜燙傷,反覆燙傷及結痂會導致鱗狀上皮細胞癌發生。但也有不少人疑惑「喝熱飲時,感覺嘴巴沒有被燙到,但是為什麼食道會受傷呢?」

 

對此,他援引一項研究解釋,科學家在咖啡杯、口腔、舌頭上放溫度計,最後得到一個結論是,沒有感覺燙是因為喝的速度「很快」,高溫還來不及造成口腔黏膜受傷就嚥下去了,但是進入食道就足以讓食道黏膜灼傷致癌;也因此,研究發現習慣「喝太快」的人風險最高。

 

為了避免食道癌找上門,錢政弘建議,當喝茶、喝湯、喝咖啡的時候,讓食物在口腔多停留一下,感覺溫度不會太燙再吞下去,就能保護食道不受傷。

延伸閱讀

500萬放銀行vs.存股00929,一個月少3萬8!有底氣就要有穩定金流…股市小黑:找房貸更有感
500萬放銀行vs.存股00929,一個月少3萬8!有底氣就要有穩定金流…股市小黑:找房貸更有感

2024-09-24

00929、00940成分股殖利率不到6%,月月配現危機?達人持續加碼的理由:「1關鍵」遇股災也無感
00929、00940成分股殖利率不到6%,月月配現危機?達人持續加碼的理由:「1關鍵」遇股災也無感

2024-09-19

00929十月最新配息出爐!又縮水了還能續抱?和00919比誰好?高息ETF三指標快速判斷
00929十月最新配息出爐!又縮水了還能續抱?和00919比誰好?高息ETF三指標快速判斷

2024-10-01

00929配息縮水2成5,為何不換檔00915、00713賺更多?達人「配高息反而擔憂」:賣股時機需看這關鍵
00929配息縮水2成5,為何不換檔00915、00713賺更多?達人「配高息反而擔憂」:賣股時機需看這關鍵

2024-09-25

00919、00929、00878、00940…外資挑高息ETF開刀賣超,存股族卻超開心:這11檔最受寵
00919、00929、00878、00940…外資挑高息ETF開刀賣超,存股族卻超開心:這11檔最受寵

2024-10-02