編按：本書作者陳月卿從小就「小病不斷」，還被先生封為「藥罐子」，在10年的高壓新聞工作下，飽受胃痛、頭痛、感冒、腸胃炎困擾，做全身健康檢查，醫生卻說肝、腎指數都很標準，還恭喜她「很健康」，為了自救和老公因肝腫瘤開刀，她開始探索健康。
陳月卿從調整飲食做起，吃天然食物，少油少鹽少糖，最讓她驚豔的是，1天喝1杯用蔬菜、水果、堅果等全食物打成的精力湯，吃得到營養又能修復腸胃道，連醫生都認為難改善的胃紅腫、破皮，竟奇蹟康復，讓她深信食物營養與自癒力的力量。
當主播10年，天天腰痠背痛、胃痛，為何健檢結果卻顯示「一切正常」？
說起「亞健康」，我比誰都感受深刻。
從小就被母親形容為「大病沒有，小病不斷」；還在新婚蜜月期間，竟被先生冠上「藥罐子」稱號，還說他下了很大的決心才娶我，因為他曾發誓絕不娶一個藥罐子。
當時的我，從事緊張、壓力又大的電視新聞工作將近10年，胃照三餐在痛；每天起床不是頭疼就是腰痠背痛，不到中午人就累了；常常動不動就感冒，上個感冒才好，下一個又緊接著報到；加上三不五時犯的腸胃炎，身邊必備藥物真的不少。
因為都是些煩人但無關緊要的小毛病，自己原本不太在意，但被先生這麼一說，趕緊去做了全身健康檢查。結果出來，醫生竟然恭喜我，說我很健康，肝、腎指數都很好。
原來我是「亞健康」！七成人都有卻求醫無門
我十分不解，明明每天身體都很不舒服，不是這兒疼、就是那兒痛，疲倦不堪、精神更差，這樣竟然叫「很健康」？
醫生說：「是呀！妳的肝、腎指數都很標準，按照理論來說，妳就是健康的。」
理論上是健康的，實際上卻很不舒服；因為是病，醫生也無計可施，我只好自力救濟。
再加上老公突然因為在健康檢查時發現好大的肝腫瘤，進行手術治療，為了自救、也為了幫助老公重拾健康，我一步步走上探尋健康之路。
經過多年研究，我才知道，我當時的狀況就叫「亞健康」，而一般人大約有70%都是處於亞健康狀態，真正健康的人實在不多。亞健康的人求醫無門，我並不是唯一的特例，很多人都有這樣的經驗。
我的一個朋友更慘，換了好幾家醫院、看過許多醫生，都查不出病因，後來醫生被她煩得受不了，終於開藥給她，結果老公一查藥典，竟然是鎮靜劑！原來醫生以為她是身心疾病患者，是心理症狀影響到了身體健康。
陳月卿用6大飲食原則，成功挽救全家人健康
我非常信服一句話，那就是：「醫生只能治你的急病，卻無法讓你健康。」而失去健康的第一步，常常是從飲食開始。
於是我就從飲食革命做起，挽救自己和家人的健康，堅守以下六大原則：
1.吃食物不吃食品。
2.少油少鹽少糖、不炸少烤少煎炒。
3.多植物少動物，把葷食的比例降到20%以下。
4.部分生機飲食，約佔日常飲食的30%。
5.盡量吃全食物，也就是天然完整、不經加工的食物。
6.重視早餐，盡量豐富多元。
這六大飲食改革一步步實踐下來，果然全家都越來越健康。
長期胃痛、慢性胃炎 「全食物精力湯」成功修復腸胃道
其中最讓我驚豔的是全食物精力湯，也就是用蔬菜、水果、芽苗、種籽、豆類、全穀、堅果等全食物，經過適當比例搭配、打成的蔬果濃汁或奶漿。
我發現喝精力湯不僅能讓我吃到足量的蔬果及五穀雜糧，同時可以吃到牙齒咀嚼不了的果皮、種籽的豐富營養，一點也不浪費，還能兼做環保。
更理想的是它很容易消化吸收，不僅不會增加腸胃道的負擔，還能修復腸胃道。
記得早年胃痛嚴重時，我照過胃鏡，醫生說我的胃紅腫、破皮，但還沒到胃潰瘍的地步，是典型的慢性胃炎，這是性格、生活習慣和職業壓力共同造成的，很難改善。
後來，我開始喝精力湯不久，就發現胃痛漸漸少了，過沒多久，竟完全忘了這回事。
前幾年心血來潮，想到年年健康檢查都很少照胃鏡，應該看看它現在怎麼樣了。
沒想到胃鏡一進入食道，醫生就驚訝地說：「哇！妳的食道怎麼乾淨得像小Baby一樣。」然後又說：「妳的胃也一樣，很乾淨、很漂亮。」
我心想：「怎麼會呢？當年紅腫、破皮，難道不會留下痕跡嗎？」當我看到胃鏡錄下的影像，自己也詫異於它的乾淨美麗，在鏡頭下真像粉色的花瓣。
肝臟「粗粗的、像砂紙」...肝纖維化完全改善了！
我跟我先生同「肝」共苦。我也是B型肝炎帶原者，這種人平常沒有異狀，但罹患肝癌和肝硬化的機率比一般人高了幾十倍，固定每半年要檢查一次。
記得早年檢查時，醫生曾提醒我要小心，因為我的肝「粗粗的，像砂紙一樣」，後來才知道這叫肝纖維化，是肝硬化的前兆。
因為當年醫藥知識不足，不懂得害怕，等知道了嚴重性，才開始擔心。
後來做肝臟超音波檢查時，我都會問醫生：「我的肝怎麼樣？有沒有粗粗的？」醫生的回答都是：「沒有呀！看起來很柔軟、很正常。」
記得看過一些文章，提到許多疾病對身體的傷害是不可逆轉的，就像一列不斷前行的火車，只會前進不會倒退，肝硬化便是其中之一。
而我的肝纖維化能完全改善，就好像火車倒退嚕，讓我不得不感嘆：「食物的營養和人體的自癒力真是太神奇了」。
最開心的是我變得一整天精力充沛、神采奕奕，老公再也不敢叫我「藥罐子」，而改口叫我「長效電池」。很多朋友都懷疑是時間老人忘了我，還是我把生理時鐘倒轉了？
飲食對健康和幸福的重要，我親身體會、感受很深。
所以，從電視台退休以後，我專注研究和推廣全食物飲食法，熱情不亞於過去從事新聞報導工作，態度一樣是「追求真相」、「提供解決方案」，希望能幫助更多人從亞健康回復健康。
作者簡介_陳月卿
知名媒體人、主播、暢銷作家。
自政大新聞系畢業、攻讀政大新聞研究所碩士；歷任華視新聞部記者、主播、副理，製作主持《天涯若比鄰》、《放眼看天下》、《華視新聞雜誌》、《健康2.0》等優質節目。曾獲最佳新聞節目及教育文化節目主持人等五座電視金鐘獎、第十四屆十大傑出女青年。
在新聞領域的職場工作中，不斷自我成長；面對各式各樣的職場關卡，運用智慧與心靈遊戲，逐步化解，領略如何在職場中，工作得更順暢、更加充滿智慧。這些點滴，希望能透過文字，與更多人分享；讓每一個找尋不到方向的人，都能活出自我。
不僅在公領域發光發熱，陳月卿同時兼顧家庭與婚姻；在繁忙的生命旅程中，體悟身體與內心同步健康的重要性。一路陪伴先生蘇起抗癌重獲新生，經營幸福的家庭生活；在公私之間，取得絕妙的平衡。
2010年出任「癌症關懷基金會」董事長，親身體驗食物療癒力量的她，全力推動「全食物運動」，鼓勵大家用真食物、好食物、全食物防癌抗癌。
邀請學者專家和營養師一起努力，舉辦癌友專班、半日班，讓癌友和家屬可以學會「做自己的營養師」，幫自己和家人的飲食把關，一天三餐都可以藉吃對食物促進健康。
同時組織營養師深入校園，藉活潑有趣的動漫教材，讓孩子學習正確的飲食觀念，預防肥胖和各種慢性病提早上身。希望：能逆轉癌症時鐘，建立健康和諧的共好社會。
面對生命的跌宕起伏，陳月卿充滿感恩，因為人生就是一場學習的歷程。生命中經歷過的事，不是得到，就是學到。好事壞事，都是因緣，是上天給的功課。
陳月卿部落格：tw.myblog.yahoo.com/vita-grace
本文摘自時報出版《他的癌細胞消失了【時報五十．金句透卡組限量版】》
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