編按:很多人過了40歲後發現,吃一樣卻變胖、熬夜難補回來;到了60歲,免疫力下降、血壓血糖飆高、肌肉快速流失。本書作者、基因醫師張家銘指出,這些不是錯覺,人體在44歲與60歲會出現2次明顯的體質轉變,影響新陳代謝、免疫功能、內臟健康。
張家銘建議,40歲後控制高脂高糖、增加肌肉量、注意咖啡因代謝;60歲後提升免疫力、保護腎臟、穩定血糖。在這兩個關鍵年齡,掌握飲食、運動、生活這3個習慣,不只讓身體維持在最佳狀態,也是中年逆齡、延緩衰老的黃金機會。
吃一樣卻更胖、動不動就感冒?44歲和60歲是「體質轉折點」
人體會在44歲與60歲迎來兩次大變化,影響你的代謝、免疫與老化速度。
很多人超過40歲之後逐漸會發現:
「怎麼吃一樣的東西,卻比以前更容易胖?」
「以前喝酒沒事,現在怎麼一喝就宿醉?」
「以前熬夜還行,為何現在只要晚睡一天,就要好幾天才能補回來?」

再過20年,到了60歲,又會開始聽到:
「以前身體硬朗,現在怎麼動不動就感冒?」
「血壓、血糖怎麼會突然飆高?」
「這幾年肌肉為何流失得這麼快?」
這些不是錯覺,而是人體老化的「雙波浪效應」—刊登在2024 年《自然老化》(Nature Aging)期刊的研究指出,人體在44歲與60歲會出現兩次明顯的體質轉變,影響新陳代謝、免疫功能、內臟健康,甚至疾病風險。
如果我們能夠提前做好準備,就能讓這些轉折點影響最小,甚至延緩老化。
40歲後新陳代謝變慢,身材開始「走鐘」
年過40之後,我們的脂質與酒精代謝開始下降,這表示身體處理脂肪、酒精的效率變差。
這也是為什麼很多人到了這個年紀,發現自己明明吃得跟以前一樣,卻開始變胖、肚子變大,甚至連運動的效果都不如以往。
這個時期應該注意三件事:
1.減少高脂、高糖、高酒精攝取
這時候的身體不像年輕時能快速代謝這些東西,長期下來會導致高血脂、脂肪肝,甚至心血管疾病。
酒精代謝變慢,還會讓宿醉時間變長,甚至影響肝臟健康。
2.控制體重、增加肌肉量
40歲以後,基礎代謝率下降,如果不改變飲食與運動習慣,體重容易直線上升。
這時候的運動不只是為了「瘦」,更是為了「維持肌肉」,因為肌肉流失會加速老化,讓你更容易疲勞,甚至影響血糖穩定。
3.注意咖啡因代謝變化
有些人過了40歲之後,發現喝咖啡容易心悸、影響睡眠,這可能跟肝臟酵素活性變化有關。
如果你開始發現喝咖啡的影響變大,可以調整喝咖啡的時間,避免影響晚上的睡眠品質。
邁入60歲免疫力下降,慢性病跟著找上門
當60歲來臨,身體的變化會更明顯,這次的主角是免疫系統、腎臟與血糖代謝。
這時候,身體對抗感染的能力變差,腎臟排毒功能下降,同時血糖控制變得困難,讓糖尿病風險大幅上升。
這個時期最該注意三件事:
1.提升免疫力,防止「免疫衰老」
60 歲後,免疫系統不再像年輕時那麼靈敏,容易出現慢性發炎,導致各種疾病風險上升,甚至影響記憶力、心血管健康。
因此,確保攝取足量的維生素D與蛋白質,並保持規律運動,都能幫助免疫系統維持較好的狀態。
2.保護腎臟,減少高鈉、高蛋白負擔
這時候,腎臟開始老化,血尿素氮(BUN)升高,腎絲球過濾率下降,身體的排毒效率變差。
如果長期吃高鹽、高蛋白的食物,腎臟負擔會更大,甚至可能導致腎病風險上升。
減少加工食品、泡麵、醃漬食品的攝取, 並控制蛋白質攝取量,適量而不過量,才能幫助腎臟減少負擔。
3.控制血糖,避免糖尿病風險飆升
60歲過後,胰島素敏感度降低,血糖波動變大,因此許多人在這個年紀開始出現糖尿病前期,甚至被診斷為糖尿病。
這個階段的飲食要減少精緻糖分,多攝取膳食纖維,並保持運動來幫助穩定血糖。
把握「黃金年齡」!讓身體2次轉折,變成逆齡機會
這兩個關鍵年齡,不只是身體變化的時刻,更是我們可以改變命運的時間點。
如果我們在40歲前調整飲食與運動,維持良好的代謝狀態,到了60歲,老化的影響就會大幅減少。

而如果等到60歲才開始注意健康,很多變化已經發生,要逆轉就更困難。
老化不可避免,但我們可以決定,是讓身體慢慢老去,還是提早準備,讓自己維持最佳狀態。
40歲與60歲,都是人生的重要轉折點,這些改變不是問題,而是機會,讓我們更聰明地管理自己的健康。
亮點小知識:
研究發現,人體在44歲與60歲會出現兩次明顯的體質轉變,影響新陳代謝、免疫功能、內臟健康,甚至疾病風險。
若能提前調整飲食、運動與生活習慣,就能顯著減輕這些轉折的影響。
老化雖不可逆,但把握關鍵年齡,能讓轉折成為延緩衰老的機會。
作者簡介_張家銘
台灣精準預防醫學學會理事長、台灣個人化醫療學會理事長,臺北榮總遺傳優生科(婦女醫學部)主任醫師,具醫學博士及部定助理教授資格,亦為國健署認證之遺傳檢驗機構醫師/主持人,同時擔任遺傳諮詢中心醫師。
長年專注於基因/基因體檢測及基因體醫學,熟悉生物資訊、資料科學及基因體數據運算分析與程式設計,並將人工智慧應用於醫療研究與臨床決策。
具多年跨科別經驗,能整合不同疾病的基因體醫學資料,提供臨床分析、遺傳諮詢與專業解說。
經營臉書粉絲頁「基因醫師張家銘」,以深入淺出的方式將複雜的醫學知識傳遞給大眾,目前累積逾20萬名追蹤者。
本文摘自天下文化《讀懂身體的訊號:基因醫師教你逆轉健康危機》
