編按：聽到血糖偏高、體重失控，很多人第一個想法就是戒白飯、戒澱粉，但這樣做真的有效嗎？
減重醫師蕭捷健分享真實案例，一名讀者只花了4個月的時間就甩肉10公斤，糖化血色素從9.2到5.8，成功緩解了早期糖尿病的高血糖。關鍵不是不吃白飯，想穩血糖又減重，快來看看正確方法怎麼做。
收到超感動的粉絲訊息。大家總以為戒澱粉，糖尿病就會乖乖投降，這完全搞錯重點啦！超強的粉絲照吃白飯，糖化血色素四個月從 9.7 直接降到完美的 5.8。以前，18 公斤的小孩抱不起來，現在反而 31 公斤可以抱起來走，這可以去上最強的身體吧！
很多人只要一聽到自己血糖偏高，或是發現肚子多了一圈肉，第一反應就是把碳水化合物當成前任在躲。拜託，澱粉真的超無辜啊！
看看這位粉絲做了什麼呢？
1.把添加糖和超加工食品踢出生活。
2.跟天然食物當好朋友：把白飯等天然碳水當成身體的優質燃料。
3.認真動起來：有氧運動加上阻力訓練，雙管齊下。有運動多吃，沒運動少吃。
看日子吃飯，利用碳水循環正確吃澱粉
碳水循環，就是「看日子、看活動量吃飯」。當你今天有去運動、有做阻力訓練時，你的肌肉就像是一塊乾癟的海綿，超級渴望能量。這時候你吃下去的白飯，會直接被肌肉吸收，轉換成你扛起 31 公斤小孩的怪力。這些糖分根本沒機會留在血液裡作怪，你的血糖當然穩duck duck（編按：台語諧音梗，意指穩搭搭）
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▲肌肉是身體裡最大的吃糖怪獸，把肌肉練起來，就不怕多吃一點澱粉。
與其盲目把碳水降到零，不如提高碳水品質
肌肉量練起來了，吃澱粉的扣打自然就變多了，胰島素敏感度也會跟著大幅提升。這位粉絲用四個月的時間，甩掉 10 公斤體重和 10 公分腰圍，換來的是抱著孩子邊走邊笑的強壯身體。這才是健康減脂最迷人的地方啊！
醫學界現在更看重的是「碳水化合物品質（Carbohydrate Quality）」。與其盲目地把碳水降到零，我們更應該關注吃進去了什麼。選擇天然的澱粉來源，配合規律的肌肉訓練，身體就會從「儲蓄模式」升級成「高效燃燒模式」。
趕快告訴身邊那個「一看到白飯就嚇得半死」的朋友。好好吃飯、好好練肌肉，你也可以變成地表最強的爸媽！
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本文已獲蕭捷健醫師授權轉載，原文出處
