針對中聯油脂1300公噸大豆沙拉油遭驗出一級致癌物苯駢芘超標，食藥署周日(7/5) 公布257家，有用到泰山、福懋、福壽問題油品的下游業者。並採取3項措施，包括第一層產品已全面下架、第二層產品擴大預防性下架、公布受影響257家業者資訊。
此外，中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘」超標，台北市衛生局公布北市下游業者，共計14家(賣場及批發通路12家、飯店餐廳2家)以及42所學校名單，包括晶華酒店、故宮晶華、大安高工及政大附設國小等。
教育局說明，本次事件影響共計42校（園），名單如下：
幼兒園（3園）：三民國小附設幼兒園、私立喬幼一江幼兒園、協祐非營利幼兒園（註：協祐曾向教育局通報使用到問題油品廠牌，目前仍追查是否為問題批次）
國小（8校）：石牌國小、內湖國小、東湖國小、興雅國小、建安國小、五常國小、私立中山小學、國立政大附設國小
國中（24校）：天母國中、北投國中、古亭國中、石牌國中、重慶國中、新民國中、關渡國中、三民國中、長安國中、南門國中、景美國中、興雅國中、懷生國中、蘭雅國中、信義國中、內湖國中、木柵國中、北安國中、北政國中、至善國中、實踐國中、瑠公國中、螢橋國中、西湖實驗國中
高中職（7校）：百齡高中、麗山高中、大安高工、私立東山高中、私立稻江護校、私立稻江商職、私立協和祐德高中
另外，新北市經過清查，共計有50間高中職以下學校團膳用到疑義油品。名單如下：
忠義國小、仁愛國小、鷺江國小、文化國小、竹圍國小、永和國小、網溪國小、頂溪國小、秀山國小、秀朗國小、光復國小、新莊國小、昌平國小、三多國小、文林國小、樹林國小、竹林國小、淡海國小、北大國小、光榮國小、裕民國小、光華國小、中信國小、新店國小、北新國小、及人小學、大豐國小、新和國小、新埔國小。
達觀國中小、正德國中、三芝國中、淡水國中、中平國中、福營國中、五峰國中、三和國中、蘆洲國中。
淡水商工、淡江高中、竹圍高中、新莊高中、金陵女中、穀保家商、竹林高中、能仁家商、南山高中、福瑞斯特高中、安康高中、東海高中。
食藥署公布最新257家問題油品影響業者資訊，雙北亦公布14家問題油品下游業者與42校受影響名單，《今周刊》整理一次看。
台北市衛生局5日公開福壽、福懋問題油品下游業者，共計14家名單，包含賣場及批發通路12家、飯店餐廳2家。
圖／翻攝台北市衛生局官網
針對已配合下架問題油品，衛生局將持續追蹤相關產品回收及後續處理情形。有關食藥署最新公布預防性下架之油品，衛生局與台中食安處及其他縣市衛生局將一同溯源追查，一查到新增業者名單及品項，就會立即要求業者依法下架，並於通路加強稽查，確保疑慮油品全數下架，以保障食安。
至於受影響學校部分，北市教育局已立即啟動應變機制通令各校及團膳業者全面停止使用並封存問題油品，截至115年7月3日下午6時止，共計4家團膳廠商通報使用問題油品，均已由教育局及衛生局規劃專案實地稽查4場，親赴前開廠商進行油品清點及封存作業。
衛生局示警，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
北市42校影響名單：
1. 幼兒園（3園）：三民國小附設幼兒園、私立喬幼一江幼兒園、協祐非營利幼兒園（協祐曾向教育局通報使用到問題油品廠牌，目前仍追查是否為問題批次）
2. 國小（8校）：石牌國小、內湖國小、東湖國小、興雅國小、建安國小、五常國小、私立中山小學、國立政大附設國小
3. 國中（24校）：天母國中、北投國中、古亭國中、石牌國中、重慶國中、新民國中、關渡國中、三民國中、長安國中、南門國中、景美國中、興雅國中、懷生國中、蘭雅國中、信義國中、內湖國中、木柵國中、北安國中、北政國中、至善國中、實踐國中、瑠公國中、螢橋國中、西湖實驗國中
4. 高中職（7校）：百齡高中、麗山高中、大安高工、私立東山高中、私立稻江護校、私立稻江商職、私立協和祐德高中
中聯毒油擴大預防性下架
中聯油脂股份有限公司供應的部分大豆沙拉油日前檢出致癌物「苯駢芘」含量不符規定，食品藥物管理署4日召開專家會議及食品公協會會議，拍板擴大預防性下架措施，要求使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，以及大豆沙拉油含量達20%以上的加工製品，須於7月6日午夜前完成下架；其他未列入下架範圍的產品，則須同步完成產品資訊自主揭露，以維護民眾知的權利。
食藥署邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域專家學者，並由行政院食品安全辦公室及中聯公司列席，檢視事件調查資料，協助釐清污染原因，並針對原料管理、製程管控及自主監測提出精進建議。
專家會議決議，中聯公司須擴大檢驗4月以來所有桶槽留樣，儘速完成苯駢芘含量檢測，以確認各生產節點產品安全性。同時，也要求業者強化黃豆原料驗收、留意脫臭製程及萃取溶劑品質，並研議提高抽樣檢驗頻率，例如逐船或逐槽檢驗，以降低再發風險。
此外，食藥署也邀集14個食品產業相關公協會開會，會中達成三項共識，包括支持依「食品違規案件－產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」辦理本案產品下架及回收、停止使用受影響油品，以及由業者自主揭露產品合規資訊，供消費者查閱。
食藥署指出，會議除協助釐清事件原因，更著重建立未來預防機制，後續將持續要求業者落實原料管理、製程管控及自主監測制度，並密切追蹤中聯公司留樣檢驗結果。
基於風險管理及預防原則，食藥署要求各相關業者及地方衛生局落實以下措施，包括7月6日24時前完成預防性下架使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品（如調和油），以及使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上的加工製品。
至於其他未列入下架範圍的產品無須預防性下架，但業者須於7月6日24時前自主揭露產品資訊，讓民眾了解產品是否受影響，維護消費者知情權。
各地方衛生局應確實掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形，並於7月7日中午12時前完成相關產品資訊彙整及回報，以利中央與地方同步確認本案產品流向及後續管理措施。
石崇良最新說法
衛福部長石崇良4日指出，為在科學依據下提供民眾最安全保障，食藥署已於4日邀集跨領域專家重新檢視食安事件處理原則，並決議擴大預防性下架範圍，要求各相關業者及地方衛生局最遲須於6日午夜前，完成包含調和油等原型油品，以及使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上之加工製品下架作業。
石崇良說明，依現行安全規範，苯駢芘限量標準為1ppm，但此次由中聯油脂股份有限公司產品中檢出最高達8ppm，經專家討論與風險推估後，決定以20%作為擴大預防性下架的判定基準。目前初步統計，受影響食品業者約達291家。
未改善不得復工
他進一步指出，專家於4日會議中已檢視事件初步調查報告，並就可能污染原因進行釐清，後續將啟動擴大抽驗措施，同時要求中聯油脂全面檢視原料檢驗及製程管理，在未完成改善並通過確認前，不得恢復生產。
4月就有通報，遭疑隱匿致癌油！石崇良：進一步追查
針對外界關注下游通報時序問題，石崇良提到，部分業者包括南僑化學工業股份有限公司曾於4月檢出異常並進行通報，但中聯油脂直到6月30日傍晚才首次正式通報食藥署，是否涉及延遲或隱匿，引發專家質疑。對此，食藥署與台中市衛生局本週將配合檢調單位進一步調查釐清。
致癌沙拉油257家下游業者名單一覽
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