當個人健康數據愈來愈完整、AI分析愈來愈成熟，每個人的最佳飲食方案都可能截然不同。
「一食最適化」的興起，將重新定義消費者、食品品牌與零售通路之間的關係。
上一篇專欄，我們以辦公室點午餐為例，描繪各零售通路如何將自家商品「投遞」到午餐餐期；今天延續這個例子，並提出一個假設性的問題：「五年後，辦公室的午餐消費，會和現在有什麼不同？」
二○二六年，Apple Watch累計銷量已突破兩億支，智慧穿戴裝置已能成熟、便捷地提供個人化健康數據。隨著AI導入，試想五年後的辦公室場景：午餐時間一到，決定吃什麼，可能不再是到巷口便當店排隊點餐，聽老闆娘問一句「要不要加荷包蛋？」
