甜而不膩，貴腐味明顯卻輕盈，兼具酸度與層次感。
即使是沒沒無聞的非級數酒莊釀造的Sauternes甜白酒，也是超乎預期地好喝。
今年葡萄酒專家們一致認為：二○二四年分的波爾多葡萄酒，不如之前的二二與二三年分。這句話對於紅酒而言是正確的，但是並不適用於甜白酒。
二四年波爾多九月開始間歇下雨，但氣溫卻不低，這種溼暖交替的天氣，對正在收成的紅葡萄是個考驗，但對於Sauternes（索甸區）的葡萄園，卻是產生貴腐的完美條件。
我今年四月去了一趟波爾多，試喝了約二十多家酒莊的二四年分甜白酒，都有一個優點，就是「貴腐」味道不會喧賓奪主，完全沒有一些好年分Sauternes的濃厚爛木頭微苦貴腐味，而是充滿甜美的蜂蜜、柑橘、葡萄柚、陳皮、水果蜜餞等風味。
_20250518175749.jpg_280x210.jpg)