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澎湃細緻吃私廚

澎湃細緻吃私廚
芝麻脆鱔

韓良憶

生活消費

韓良憶提供

1482期

2025-05-14 15:32

實惠美味的私廚,囊括大江南北的中菜於一桌精緻宴席。

從爽脆涼菜到炸功老練的大菜,讓人忍不住一再回訪。

聽聞台北市師大路的「三六食府」好一陣子了,卻遲未上門,近期機緣巧合,應兩位互不相識的朋友之邀,十來天內去了兩回,從而明白這家走預約制私廚模式的餐館,為何受到饕客青睞。

 

關鍵或許在於,以台北私廚的菜色與價格相對比例而言,三六食府堪稱名列前茅。

 

這話怎麼說呢?其人均消費從不到二千元起跳至三千多元,便能吃得澎湃且不失細緻,較之其他地方,每人得花上五、六千乃至七、八千元,要價算公道。

 

據說這裡的大廚出身於當年的「來來大飯店」和「湘園」,餐食口味兼及川湘蘇浙粵等菜系,換言之,大江南北一網打盡。餐館僅有四大桌,一桌十人,都是宴席菜,上菜方式遵照傳統中餐館規矩,一開始先來幾道涼菜,跟著上熱炒,然後才是所謂大菜。

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