認真就能創造好商品！
周會正式從資誠裸退，他建議來個家庭日，阿斌設計一條平易近人的路線，目標是熊空的雲森瀑布，為了是來吃熊空森林傳奇的桶仔雞！
很多地方都有賣桶仔雞，但熊空插角里133號的賴丁厚現烤的桶仔雞硬是跟別人不一樣。我仔細觀察這個桶仔雞到底有什麼秘竅做得比別人好吃？第一是養的雞要夠好！我問賴老闆，你的雞從哪裏來？他說自己養在山上的！他們的雞夠好，可以烤出和別人不一樣的桶仔雞。
我看賴老闆為剛殺好的雞按摩，拍打，然後算好時間放入桶子裡，同時還要照顧炭火，務求每隻雞烤得均勻，雞皮烤成金黃色，肉質Q彈，多汁，鮮嫩。這每一道工序像是生產線的排程，每一道工序都很到位。
因為品質好，大家聞香而來，現在很難訂位。很多地方的桶仔雞價格不會超過500元，賴老闆的桶仔雞從1000元起跳，最貴的1200元，儘管價格高，但饕客仍絡繹不絕。老闆告訴我，不要再寫他，否則以後連我也吃不到！
賴先生一個禮拜只有禮拜天開工，平常以修理電器為業。現在他的店已經是插仔最熱門的桶仔雞店。上回我們點了一隻，這次叫兩隻，周會戴上手套，開始拆解烤好的雞，這是人間美味！
這回來熊空雲森瀑布，整條路徑平坦好走，最近雨多，雲森瀑布水量壯闊，從岸上望去有如人間仙境。這條路徑適合全家一起來，比基尼陪伴在老婆身邊，簡直變成另一個人。路上遇到小鬍子帶隊來溯溪。他是我昔日參加極限運動挑戰的教練。這條雲森瀑布假日人流川流不息，是大眾化的好路線！
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