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故鄉的溫泉宴

故鄉的溫泉宴
螺肉魷魚蒜

韓良憶

美食旅遊

韓良憶提供

1337期

2022-08-03 14:55

北投除了以溫泉馳名,早年因周邊酒家林立,獨特飲食文化「酒家菜」應運而生,也成了我難忘的兒時回憶。

對於故鄉北投,我有無限溫情,這股不見得理性的情感摻雜了童年回憶,當中包括到溫泉飯店「喫腥臊」(吃大餐)。

 

記得逢年過節,母親偶會安排一家大小,連同外公、外婆,至溫泉區的大飯店開個套房,叫上一桌酒席,大人邊吃邊小酌,孩子則顧著吃那一頓豐盛的午餐。彼時我當然不知道自己享用的是所謂「北投酒家菜」,直至這十年,開始探討台灣菜的類別與源流,這才明白自己何其幸運,兒時便有緣見識酒家菜。

 

然而,十四歲舉家遷至台北市區後,我少有機會回北投吃大餐,而北投酒家菜亦隨性產業的沒落逐漸蕭條,幾乎已成傳說。近兩個月來,我卻有幸二度至北投大地酒店的奇岩一號餐廳品嘗北投溫泉宴。這地點離我兒時的家步行四分鐘,當時為萬祥大飯店,我們應也來過這裡喫腥臊。

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