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「有幸當第四屆500盤評審!」謝金河解答為何不愛吃高檔餐廳:1體驗如找到潛力股的快感

「有幸當第四屆500盤評審!」謝金河解答為何不愛吃高檔餐廳:1體驗如找到潛力股的快感

2024-10-02 14:45

隱藏在山野間的美食

聯合報系主辦的500盤活動,今年邁入第四屆,我有幸當了評審。

 

記者來採訪我,我說我對價位很高的高檔餐廳興趣不大,反而是隱身在山野間的好餐廳,我最感興趣。

 

每個禮拜到山上去爬山,我都會先設想一下附近的好餐廳,而找到一家美味的好餐廳,有如選股一般,有一種找到潛力股的快感。這些隱身在山野間的餐廳,如果沒有進去用餐,很難體會餐廳的好。

 

例如,每次來烏來,最早從台鷄店,到欣味,美欣,後來比基尼帶大家去吃秀山,這裡的茶油鷄,鱸鰻用薑片煎苦茶油,這是我吃到最好的口味。秀山在進入烏來老街的入口處,平常從這裡走過,根本不可能會進去,沒想到這麼不起眼的餐廳藏美食。

 

坪林的金華飯店,我也很喜歡,爬完山,煮一鍋鯰魚湯,配幾道青菜,再加一個苦茶油拌麵線,就是人生最大的享受。

 

有時候趕時間,到石碇老街的福寶坐下來,5分鐘內,所有的菜都上桌,這裡的紅燒豆腐,黑毛豬三層肉,都是我的最愛。有時候到平溪街上找阿真,坐下來,她已經幫我們配好菜。

 

這些山野間的餐廳,如果沒有人介紹,大家不太會注意,我喜歡自己先品嚐,然後呷好到相報,一方面自己可以品嚐好食物,一方面也可以幫助那些用心經營餐廳的好廚藝,這也是助人的快樂之本。

 

星期天,爬完山,吃到一餐好料理,中午回家小睡片刻,這也是人生一大樂事!

 

 

隱藏在山野間的美食 聯合報系主辦的500盤活動,今年邁入第四屆,我有幸當了評審。 記者來採訪我,我說我對價位很高的高檔餐廳興趣不大,反而是隱身在山野間的好餐廳,我最感興趣。 每個禮拜到山上去爬山,我都會先設想一下附近的好餐廳,而找到一...

謝金河發佈於 2024年10月1日 星期二
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