最接近天堂的美味：淺草玄品河䐁大餐
26日有媒體報導，民眾在清境農場的小吃攤吃下店家處理的河䐁，造成一死八傷的慘劇，顯見河䐁鮮美，但必須有專業領有執照的人來處理，否則可能釀成終生遺憾。
這到日本參訪，我們第一餐是在淺草的玄品河䐁餐廳用餐，這家餐廳位在淺草入口處不遠的轉角處，在日本已經營運33年，單是擁有殺河䐁證照的技術師傅就超過130位。玄品在日本有很多分店，除了淺草，上野，新宿，新橋，札幌，大阪等地都分店。在玄品附近也有著名的A5和牛專賣店。
我們直上2樓，整個營業空間被我們擠滿，通常在台灣的餐廳吃河䐁料理，大概會吃到一小盤河䐁刺身，一片炸河䐁，或是河䐁皮，然後是幾片河䐁肉的火鍋。這回在玄品看到的是一大鍋新鮮的河䐁肉，連河䐁生魚片也很大器。火鍋到最後收尾，服務人員還為我們煮了一鍋粥。
這一套河䐁餐大概是每個人12000日，換成新台幣大約2500元左右，這套餐如果是在台灣，我想價格會落在6000到8000之間，日圓大幅貶值後，台灣人到日本消費也變得格外有競爭力！我對玄品的這一頓河䐁餐印象深刻！
最接近天堂的美味：淺草玄品河䐁大餐 26日有媒體報導，民眾在清境農場的小吃攤吃下店家處理的河䐁，造成一死八傷的慘劇，顯見河䐁鮮美，但必須有專業領有執照的人來處理，否則可能釀成終生遺憾。 這到日本參訪，我們第一餐是在淺草的玄品河䐁餐廳用餐...
由謝金河發佈於 2023年11月27日 星期一
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