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老謝:美食是發展觀光的第一步

謝金河

焦點新聞

2019-04-06 11:34

這幾天,以經濟產業報導為主的香港經濟日報,突然出現一整版的版面,以「高雄美食地圖,在地達人尋味遊」為題,向香港人介紹高雄在地美食,可以看出中港傳媒力挺韓市長的用心。

這個美食地圖列出高雄婆婆冰,鴨肉本等在地業者,今年二月香港出版「美食百味集」,也把高雄在地美食列入。過去高雄很少以美食為號召,全台喜歡尋訪小吃美食的人一定會以府城為首選目標,因為台南底藴很深,隨便找一家阿字開頭的小店,很少不好吃的。但是在高雄必須很努力找在地美食。


日前我遇到雷科鄭再興董事長,我問他:高雄哪一家餐廳最值得去?他向我推薦「望安七美」,高雄有很多餐廳都是從澎湖來的,像老牌的蟳之屋也是。

 

月前考察行程在高雄,我們去了一家無菜單料理餐廳,這其中有一道菜是奶油白菜,業者很用心設計了摩天輪,巧妙地把每一道菜放在上面轉,算是極具巧思。我的感覺是高雄在地美食口味偏重,我們去了幾家餐廳,桌菜的魚,幾乎全是用炸的,不管這魚有多好,都糟蹋了魚的原味。

 

韓流吹起,這股旋風若能引導在地美食升級,這對高雄未來發展觀光,會帶來更大助力!

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