濃厚的煙圈緩緩飄散在空氣裡，張旭閩難得在午後偷閒享受一支雪茄的滋味，位於上海外灘中心五十層樓高的CJW（Cigar，Jazz，Wine），是一家標榜雪茄、爵士、紅酒的Lounge Bar，自今年初起，已成為上海名流雅士的熱門去處，「要看美麗的上海熟女到CJW準沒錯。」老闆張旭閩Erik來自台灣，一眼望去就頗有上海大亨的架勢，若說目前上海各界最想認識的台商，恐怕非Erik莫屬，因為他代表的是時尚。
外灘中心與黃浦江對岸遙遙相望的是金茂凱悅，被外界喻為上海的國王和皇后，兩幢摩天大廈的頂樓，夜晚都發出繽紛五彩的耀眼光芒，每當華燈初上，CJW的工作人員瞬間忙碌了起來，「Erik，我幫你帶朋友來了！」在外商公司擔任PR的Jenny，果真帶來了幾位衣著豔麗的女性友人，「今晚是死黨聚會，幫我們挑支年分佳的紅酒。」Erik指揮調度服務人員安排座位，「這裡的幹部幾乎都加以二到四成的薪資，從各五星級飯店挖角過來的。」
「在上海不發展娛樂餐飲事業，未免太對不起上海的文化背景。」但Erik笑說，「競爭激烈，完全是國際戰場。」CJW今年初開幕之後，外灘附近一家名為「外灘三號」的Lounge Bar也隨後加入戰局，同樣吸引著國內外遊客的注目眼光。
「台北從去年底開始流行Lounge Bar，安和路一帶的Bar每至夜晚總是人聲鼎沸。」Erik親手替客人服務，輕旋瓶身將紅酒注入寬口的大酒杯中，優雅的動作讓一旁服務生也感到自嘆弗如，「不到幾個月，上海也開始流行Lounge Bar了。」CJW的高尚環境與專業音樂，被國際著名的「Traveler」雜誌，評選為2004年上海最值得去的餐廳。
除了以爵士風格，塑造安逸舒適氛圍的Lounge Bar外，時尚Pub也擄獲上海女性的芳心。承襲五光十色的歷史背景，上海的夜晚盡是充滿慵懶的情愫，上海熟女秉持著時髦流行的嗅覺，勇於挖掘流行新場所，享受一晚的陶醉浪漫。在台資企業擔任企畫的上海小姐方雯，每到夜晚便精力充沛，「到新天地吃一頓豐盛晚餐，接著到Pub聽音樂，一家換一家，直到凌晨一兩點。」類似模式已成為上海前衛女性的生活寫照。
推開「官邸PUB」厚厚的胡桃木門，室內深色的木質基調，空間簡約的現代感，配合桌椅的寬敞布置，也兼顧了私密性。位於復興公園內的「官邸」，由於著名娛樂節目主持人吳大維是股東之一，總有演藝圈內朋友前去捧場，因而成為眾多演藝明星聚會的場所。方雯說，到官邸的消費顧客，多半「看」的比「玩」的居多。
夜上濃妝──盡情解放自我
官邸對於上海熟女來說，只是一道熱場的前菜，隨後方雯和一幫女友便轉戰鄰近的PARK97，「這裡大夥容易放得開，也鬧得盡興。」闖入PARK97酒吧裡，滿目都是震撼的薄酒來紅，從牆壁到帷幔，紅色的高腳椅、紅色的靠墊，搭配著紅男綠女，「很多老外喜歡在這裡釣上海妹妹，多觀察一下就知道了。」方雯笑著說。
台北Pub夜店的發展圍繞在東區發展，而上海夜店則以靜安區為中心對外輻射，除了官邸和PARK97兩家人氣最旺的PUB外，台灣人開的「JA」也逐漸在上海竄起，老闆以藍色調的燈光引導室內動線，踏上二樓的Pub流連區，隨著藍色音符的節奏，往往讓人不自覺的舞蹈起來。
方雯喜歡JA的感覺，「其實到Pub玩，音樂對味最要緊。」至於一晚的全部消費，從吃飯到光顧兩三家Pub，平均分攤，每人大概要花上三、四百人民幣左右，「一星期來個一兩趟，還應付的過去。」
凌晨往往是最High的時段，也是準備打道回府的時刻，連續趕三攤的方雯搓揉著鏤空高跟鞋外的腳緣；同時在CJW的Jenny也揉著迷濛的雙眼，搭上出租車，消失在市區街頭，上海熟女的夜晚就要如此盡興，才不辜負十里洋場的多姿多采。
