藝術況味、養生料理 就在三鶯

沿著蜿蜒山路，走在新北市三峽區大板根森林溫泉度假村十七公頃的熱帶雨林中，巨大的九丁榕放射狀地聳立著，百年巨大魚藤縈繞山坡，還有六百多種動植物自成一個豐富的綠色生態。國票金控董事長洪三雄維持每日快走四十分鐘，並走到流汗的習慣，只要來到大板根住宿，一早就會來雨林中爬山。

洪三雄解釋，大板根森林溫泉度假村是北台灣唯一的亞熱帶雨林區，空氣中充滿著芬多精，也因此他和太太一起來過很多次，算是在台灣最難忘的度假經驗。他也建議，今年過年若是沒有出國打算，可以來大板根享受三天兩夜的愜意假期。

「這樣三天兩夜的行程，我通常早上就在大板根裡爬山，然後泡溫泉，板根溫泉是深井式的碳酸溫泉，對於健康和膚質都很有好處。因為它本身的地緣位置，下午就可以去三峽和鶯歌玩。」

▲大板根是北台灣唯一的低海拔亞熱帶雨林，自然景觀豐富。

▲有美膚效果的板根溫泉，吸引不少旅客前往。

▲喜歡藝術的國票金董事長洪三雄，推薦的輕旅行也兼顧藝文欣賞。

養生 飲食+運動 補充元氣

過年期間正好是養生好時機，洪三雄推薦可以從運動、飲食等多方面著手。他很喜歡大板根的養生料理，每次來都有新的驚喜，風味餐廳強調原味的山間野味美食，由於食材大多來自山間，更增添獨特的風味和口感。

大板根後方還有一家赫赫有名的私宅料理「璞真山居」，今年過年期間照常營業，每一道餐點都由女主人親手製作。雖然店家強調是「創意懷石料理」，但也有人認為應該以「京都家庭風味料理」形容才更貼切。她的招牌菜色有和風高湯番茄、焗烤味噌馬鈴薯干貝等，強調當令和養生的創意養生料理，能讓客人在享受山光水色之餘，同時也可以補充營養與元氣。由於店家女主人是金門人，今年過年也將做一些金門特色風味菜。

洪三雄相當推崇三峽的自然景觀。除了大板根之外，三峽出現不少森林遊樂園和休閒農場，譬如滿月圓和皇后鎮森林等等。皇后鎮森林算是三峽較為現代的休閒農場，在藍色泳池畔兩座紅瓦斜頂木造的休憩亭，每到假日總是吸引不少家庭或是年輕人前來露營烤肉。

以前居住在美國時就會去看亞洲藝術博物館或是藏傳博物館，拜訪歐洲就一定要去看教堂的洪三雄，推薦來三峽一定要看三峽文物和古蹟。他非常喜歡三峽清水祖師廟的雕樑畫棟，認為那裡的每一個環節都是藝術，「我喜歡的就是可以看到文化的原貌，也就是藝術的原味。」

愜意的三天兩夜行程，洪三雄推薦，可以選擇在三峽度過一到兩天的時間，其他時間就去鶯歌。鶯歌老街當然一定要優先去逛，你可以在這條老街上用很便宜的價錢買到許多優美的藝術作品。有二十五年古董收藏經驗的洪三雄，也曾經在鶯歌陶瓷大街上買過許多有意思的小玩意兒，比如栩栩如生的小孩銅像，就讓他愛不釋手。

懷舊 三峽文物、鶯歌老街

鶯歌陶瓷大街上的許多老師傅，手藝和作品都堪稱國寶。如有阿萬師之稱的曾財萬，就是當地僅存舊時手拉坯技術大師之一，擁有六十年的製陶經驗，他獨創的梨皮壺，形狀飽滿、材質溫潤，許多人到了老街一定要去朝聖。

強調自己很喜歡小吃的洪三雄，推薦大家到了鶯歌老街邊吃邊玩。當地有一些在地的美食，例如「泥漿粥」，這是以大甲芋及肉熬煮而成的鹹粥，生米爆炒後，再加入青豆、紅蘿蔔、蝦米、香菇等配料熬煮，吃起來口齒留香。

鶯歌的客家文化園區，讓洪三雄讚不絕口，現代新穎的外觀，巧妙融入客家建築元素，包括圓樓、水圳、通廊等。廣場前的公共空間，除了可以賞玩客家童玩外，還可以欣賞客家戲劇演出。而園區內的餐廳供應創意客家美食，諸如梅乾扣肉飯、客式桔醬起司烤春筍等，將西式料理的精神和作法帶入傳統客家美食外，館方還在餐廳一角規畫出客洋融合的lounge區，強調現代時髦的客家風情。

鶯歌陶瓷博物館，是台灣首座專門介紹陶瓷的博物館，採標準清水模建築，大片透明玻璃，營造出清亮的穿透感。今年過年期間，陶博館剛好正在舉辦西班牙陶藝展，展出超過一五○件的西班牙陶藝作品外，也針對農曆新年，邀請手創藝術工作者舉辦一系列的活動。

這樣的旅遊規畫，養生中卻帶有許多藝術況味，就像洪三雄的平日休閒，除了和太座固定去上體適能課程，最愛的就是到處搜尋藝術品和古董，符合一貫的洪式風格。

▲陶瓷博物館過年期間有一系列活動，可以讓遊客體驗捏陶樂。