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台灣之子釀的加州酒

台灣之子釀的加州酒
飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

2014-08-21 16:23

七○年代以前,法國人對加州酒的評價很低,認為這些「喝可樂的傢伙」釀出來的酒喝起來都像可樂。

一九七六年,一位英國酒商在法國巴黎舉辦法國和美國葡萄酒的盲飲競賽(把酒瓶矇起來,讓評審評比),紅白酒各選了六支加州酒以及四支法國酒,其中參賽的四支法國紅白酒都是頂級酒。

參賽的加州酒是當時名不見經傳的加州鹿躍酒廠,以它第一年首度生產的紅酒,打敗了赫赫有名的1970 Mouton與1970 Haut-Brion二支五大酒莊,榮獲冠軍;加州白酒也擊敗法國頂級勃根地白酒奪冠,並在前四名中占了三名;這個結果打碎了所有法國專家的眼鏡,也打碎了所有法國人的自尊。

二○○六年,這項比賽又辦了一次,仍舊拿當年一模一樣的加州紅酒與法國紅酒盲飲評比,依舊是加州酒拿到冠軍;至此,加州酒的地位與品質已毋庸置疑了。

釀製優質葡萄酒,過去始終是歐美人士的專利,然而這個情況在幾年前有了轉機,就是Les Belles Collines美麗山丘酒莊。這座酒莊最特別之處,乃是在於它的莊主兼釀酒師是台灣之子,名叫潘大鈞。

他出生在台灣,小時到美國讀書,一直念到了名校的MBA,之後在舊金山的金融界擔任財務顧問,每天穿著筆挺的西裝與閃亮的皮鞋,周旋於數字與金錢之間;潘大鈞在三十歲時,決定從石英磚地板走進泥濘的葡萄園,展開他的葡萄酒農生涯。在多年的進修研習與親力實作後,他的葡萄酒終於榮獲國際葡萄酒專業雜誌的高分推薦,並成為華航頭等艙的貴賓用酒,可謂葡萄酒界的台灣之光;相信在不久的未來,我們可以看到越來越多的台灣釀酒師,在國際市場上受到肯定。
 

酒
Les Belles Collines California Pinot Gris 2013
香氣清新,充滿了迷人的蘋果酸和葡萄柚香,層次豐富,尾韻悠長,NT$900。(代理商鈞太)

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 

酒
Les Belles Collines Russian River Valley Pinot Noir 2012
口感富含紅色莓果味、花香,和飽滿的果酸與丹寧,輕柔不厚重,NT$1600。(代理商鈞太)

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 


酒
Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009
馥郁的黑莓與藍莓香,並以雪松氣息襯托果香,尾韻複雜持久,NT$2000。(代理商鈞太)

 

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

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