二○一四年一月十五日，不到十歲的愛蓮娜．摩爾絲，註冊了一家名為Zolli Candy的公司，專賣無糖潔牙棒棒糖Zollipops，除了在北美超市販售，也進軍亞馬遜。她，到底怎麼做到的？
小孩子吃糖有什麼壞處？會蛀牙。那怎麼辦？大人的答案很簡單，不要吃。
這是孩子想要的答案嗎？這是剝奪快樂的答案。那有沒有既能保留快樂，又能保護牙齒健康的解答呢？
愛蓮娜．摩爾絲（Alina Morse）二○一二年七歲時，跟爸爸去銀行。服務人員給她一根棒棒糖，她正要拿，爸爸替她拒絕，理由是吃糖會蛀牙。
但愛蓮娜沒有生氣，她問爸爸：「如果有一種好吃又不傷牙齒的棒棒糖，那就太棒了！我們可不可以自己發明？」最後爸爸建議她，自己去問牙醫和找資料。
愛蓮娜翻書、上網、問牙醫，還寫信去醫藥期刊，問口腔衛生專家。她搞清楚，原來吃棒棒糖容易蛀牙，並不是含糖量最多，而是它會在口中長時間停留。這時糖果持續溶解，使口腔內變酸，造成牙齒更容易被細菌蛀蝕。如果能用一樣有甜味的東西取代糖，不只可享受美味，含著還可刺激唾液分泌，降低口腔酸化。
調配天然代糖 量產成功
用什麼取代糖呢？簡單的答案是「代糖」。但大家對代糖印象不好，因為它是化學的。不用化學合成可以做出代糖嗎？可以，如果用木糖醇、巴糖醇等，改用天然成分做出天然代糖。愛蓮娜搞懂原理，接下來要調出配方。這經過大量的實驗，需要許多錢。她開始募資，但沒人在意。最後是她的祖父母支持，給七五○○美元做資本。
接著，愛蓮娜說服爸媽，讓她使用家裡的廚房實驗。試了上百次，終於弄出配方。請朋友試吃，吃過都喜歡，感覺跟糖果味道一樣。
過了大河，剛上岸，一座大山擋在前面。配方成功，真正的問題來了，她找不到工廠肯生產，所有糖果工廠的製造流程，都預想原料是糖，不願意為她改變製程。而且她的試產量很小，加上又是小學生，所以沒有工廠為她生產。但愛蓮娜堅持要使用天然代糖，到處碰壁了十二個月，終於找到一家願意嘗試的工廠。
