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讓鼎王麻辣鍋總座苦候兩周的巧克力

讓鼎王麻辣鍋總座苦候兩周的巧克力
Chochoco巧克力的風情,讓鼎王總座陳世明體會新鮮的滋味,也看見製作者的用心。

繁運隆

生活消費

攝影/張介宇

630期

2009-01-15 16:39

精選法國、比利時的巧克力原料,外覆法國百年品牌的可可粉,Chochoco巧克力的風情,讓製造排隊人龍聞名的鼎王麻辣鍋的總經理,也成為排隊粉絲之一。

鮮少人知道,以麻辣滋味獨步全台的鼎王麻辣鍋總經理陳世明,私心獨愛的卻是充滿夢幻氣息的巧克力,他說:從小時候媽媽給他吃過第一顆巧克力開始,巧克力獨特的味道就一直是他印象深刻的味覺記憶,彷彿這個味道一在味蕾上出現,就有甜蜜愉悅的幸運隨之發生。

所以他時常默默地在街頭尋找各式各樣的巧克力,Chochoco巧克力專賣也是他在台中國立美術館旁漫步時,意外發現的驚喜。
 

設計大師座椅 華麗又迷幻

 

這家充滿新古典風格的巧克力店,先是讓陳世明眼睛為之一亮,在店中陳設著十多張Philippe Starck的透明椅,充滿著一種華麗又迷幻的氣息,進入後才發現店中滿滿都是他最愛的巧克力,而當穿著名牌服飾的店員,親切地端著一杯頂級紅茶,再細心奉上一塊當日現做的巧克力請他品嘗時,他才發現Chochoco的巧克力充滿著他以前從未發現的新鮮氣息。

 

原來Chochoco巧克力專賣除了精選法國、比利時的巧克力原料之外,更強調每日現做,因此消費者在店中所購買的,都是當日最新鮮現做的巧克力,雖然陳世明已經品嘗過許多巧克力,但都不若Chochoco巧克力所蘊藏的豐富濃郁風味。

 

陳世明才發現店家強調每日現做的用心,原來巧克力是一種很獨特的甜點,雖然因為巧克力當中富含的可可多酚擁有超強的抗氧化力,所以巧克力的保存期限很長,但是賞味期限卻很短,一塊巧克力生產出來超過兩個星期之後,巧克力所蘊藏的多層次風味也會消失殆盡。

 

因此,當一塊名牌巧克力在世界各地現吃的時候的確是風情十足,但飄洋過海來到台灣後,總覺得不若在巴黎、比利時或者瑞士當地現吃時,那種充滿令人感動的風味。

 

現做巧克力  風味多層次

 

以店中最受消費者歡迎的六五%比利時生巧克力而言,在馥郁細緻的口感之中,還可品味到微微的果香,外覆來自法國百年品牌的Cacao Barry可可粉,其細緻的程度,有消費者驚呼幾乎比女人用的蜜粉還細,而品嘗到最後時,一股煙燻味微微升起,讓這一款簡單的生巧克力,卻展現出多層次的風味。

 

另外一款熔岩巧克力則給陳世明帶來更大的驚喜,在一口咬下蛋糕體的同時,一股溫熱的巧克力像熔岩一般滑進他的喉舌之間,君度橙皮酒和天然的橘絲,更將巧克力當中蘊藏的果香催發到極限,這種夢幻的味覺經驗,讓陳世明更加跌入巧克力世界當中而不可自拔。

 

原本鼎王麻辣鍋所創造的排隊現象,讓鼎王麻辣鍋的名聲大譟,但Chochoco巧克力專賣也讓陳世明感受到消費者在排隊搶購時那種又愛又恨的心情。

 

因為這些令人感動的巧克力,讓陳世明在第一時間就衝動地想買下二、三十盒跟親友共享,沒想到因為手工現做,每日店中產量有限,所以必須等上兩個禮拜,才能一親芳澤,但是他說,為了這些甜蜜夢幻,他的等待完全是一種心甘情願,只是在這批夢幻巧克力來臨之前,他已經忍不住跟諸位親朋好友推薦和宣告了!
 

Chochoco
地址:台中市五權西路一段122號
電話:04-23754848
營業時間:AM10:00~PM9:00

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