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搜尋日期:2024-06-16
職場生活

連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響

編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。

日期:2022-10-31

職場生活

年虧150萬!55歲建中合作社吹熄燈號,熱食部委外經營成最後稻草...師生掃貨搶買絕版品

受到禁用一次性餐具、外送興起等因素影響,北市建中合作社財務早已出現危機,熱食部委外營運則成為最後一根稻草,讓合作社決定在這學期結束後解散。

日期:2024-03-18

職場生活

牛角燒肉7家分店無預警關門!壓垮旗下8品牌最後稻草是「它」…勞動部:500員工領不到7月薪水

今周刊編按:牛角日本燒肉專門店Taiwan Gyu-Kaku週二(7/25)在臉書粉專公告,因加盟店「捷利國際餐飲股份有限公司」發生資金周轉問題,食材採購出現困難,牛角燒肉7間門市停業,還有「捷利國際餐飲集團」旗下其他餐飲,總計全台約30家門市歇業。勞動部接獲通報後也主動聯繫公司,據了解,捷利旗下約500名員工,6月份的薪資已於7月10日入帳,但7月份薪資恐難在8月10日入帳,將持續觀察捷利國際餐飲股份有限公司是否正常發放薪資,以利後續因應。勞動部強調,目前負責人行蹤不明,已要求所有分店涉及的6縣市政府,包括台北市、台中市、嘉義市、台南市、高雄市及屏東縣立即依法進行預警查訪,瞭解員工相關訴求及後續就業輔導相關事宜,後續就員工工資及資遣費,會積極透過調解與墊償制度確保勞工相關債權,同時立即啟動協助員工就業等相關權益保障措施。

日期:2023-07-25

職場生活

台日企業紛落腳,2年來感受台南的蛻變!老謝巡府城、找美食:好吃的關鍵是「這個字」

為了主持今天一大早的「科技雙引擎,南方新矽谷」論壇活動,我提前一天入住晶英酒店,傍晚時分搭乘高鐵南下,為了尋訪台南道地的小吃美食,我婉拒了企業界朋友在飯店內的晚宴,換上輕便的運動服,徒步展開國華街的小吃搜尋。

日期:2021-09-30

產業時事

先有意志,再談資源

相較過往的榮景,餐飲業是疫情下的一大重災戶,此時也正考驗企業經營的生存成敗,透過《無限賽局》書中「先有意志,再談資源」的思惟,讓我們撐住彼此、撐住台灣。

日期:2021-06-23

職場生活

收到錄取通知正高興,結果5天後對方卻說找到人了...招募公司反悔有法律責任嗎?勞動律師這樣說

今年因為疫情影響,各地傳出雇主對求職者發出錄取通知後,又反悔表示不予雇用的狀況,例如有民眾到高雄知名紅茶牛奶分店應徵工作,7月9日接到電話通知錄取,原定15日上班。沒想到前1日業者突然打電話告知已經找到人了,求職者很錯愕,因為中間有5天的時間浪費等待,還為此推掉3個工作機會,造成求職者兩頭落空的狀況,嚴重影響求職者權益。

日期:2020-08-12

產業時事

要幫中小企業把3年損失賺回來!準內政部長林右昌半夜發蹲地照:民進黨敗選的原因是這個

準內政部長的林右昌,週二(1/30)深夜1點半在臉書發出一張蹲下來與阿嬤對話的照片,他發了千字文提到自己當了8年市長,就是傾聽老百姓,貼近民生,關於內政部政務工作的一些想法,等上任後會再完整報告,但這一個多月來他最關心的一件事情,就是中、小、微型企業行號的疫後振興問題!林右昌說,雖然疫情3年來,台灣的國家總體經濟表現非常非常亮眼,但是對於因疫情而失業被迫轉業的勞工朋友們,產生更強烈的相對剝奪感,怎麼差這麼多,而受創的中小企業主也有不少無奈與氣憤,「我個人覺得,這才是民進黨去年底敗選,最重要的政經與社會因素」。「我們不能讓受災的中小企業主獨自面對問題與困境,我們要幫忙解決問題並創造希望!在疫情即將全面解封復甦的時刻,盡力集中資源大力幫忙,讓他們能夠趁機搭上經濟復甦列車,擺脫困境重新復業、振興起來,把疫情三年損失再賺回來」!

日期:2023-01-31

產業時事

台中永豐棧「今起停業1年」!創辦人怒經營糾紛遭陷害 門口擺母遺照「坐陣」誓言奪回飯店

台中知名老牌飯店、擁有26年歷史的永豐棧酒店爆發租賃與經營糾紛!原東家豐昱國際與承租飯店的順為國際爆發租賃糾紛,近期還傳出房客被查獲大批槍、毒!創辦人何豐棧今(15)日跳出來痛批慘遭設局,承租方至今已積欠3,800多萬元的租金,因此已向台中市政府申請自12月16日起停業一年、內部整修;台中市政府觀旅局今日證實,已函覆同意備查在案!

日期:2022-12-16

產業時事

8大慘業淪為「紓困孤兒」!商總怒轟:每天才幾例確診卻讓經濟停滯,台灣「全世界最嚴格」

中華民國商總理事長許舒博今(2)日指出,疫情爆發以來,政府陸續針對產業紓困,但竟有8種行業自去年起就被政府遺忘,成為「紓困孤兒」,包含中藥、不動產仲介經紀、室內裝修、租賃住宅服務、就業服務、移民、保險代理人、保險經紀人等行業,已經歷一年半的持續虧損,還要面對政府要求產業加薪,合乎情理嗎?請政府務必留條活路讓業者走下去。

日期:2021-09-02

投資理財

台中建商勇敢迎向不景氣 P.94

房地產景氣持續低迷,嚴重影響建商個案的銷售情況,其中,為北部投資客視為畏途的中部房地產,更是受到不景氣的嚴重衝擊。業者為求生存,或歇業暫養生息,或揮軍北上進軍北部市場,另有固守中部市場的業者,為求將推案銷售成數提升或將手中餘屋脫出,紛紛使出各類的銷售手法,如櫻花建設積極與太平洋房屋洽談合作售屋,長億集團更有意自行成立房屋仲介部門,在強大競爭壓力下,房屋的銷售除了商品本身的競爭外,另一場新的行銷策略戰正上演中。

日期:1998-11-26