很多人一聽到芋頭，第一個反應就是「澱粉」，接著腦中浮現的，往往是血糖、發胖，還有慢性病的風險。但這幾年的營養科學，慢慢把一件事情說得更清楚了，同樣是碳水化合物，進入身體之後的反應，其實可以很不一樣。有些食物只是提供熱量，吃進去之後很快被消耗；有些，則會參與整個代謝節奏的調整，甚至影響血糖、腸道與發炎狀態。
日期：2026-03-30
編按：本書作者洪泰雄是台大營養教育課程的講師，他解析細胞自噬是什麼、如何啟動細胞自噬，並提供7日細胞自噬飲食法，透過正確的飲食時機與食材，幫助細胞進行整理與修復。書中提到，一位45歲的科技公司高階女主管，長期工作壓力大、作息混亂，體重達85公斤，實踐細胞自噬飲食、穩定作息與運動，3個月內體重降到70公斤，精神、脂肪肝指數、血糖與血脂也明顯改善。她笑著說：「這段時間就像替身體進行一場大掃除，不只瘦下來，整個人感覺年輕了10歲！」除了減重，案例中也提到不少人透過這套方法改善代謝狀況、延緩老化、預防慢性疾病，作者希望傳達的觀念是：給身體正確的食物，細胞就會開始自我清理、修復，健康也會慢慢回來。
日期：2026-03-16
大研生醫(7780)董事長張家銘睡夢中辭世，享年47歲，大研生醫發布重訊證實。據了解，張家銘在海外出差期間，在睡夢中辭世。公司表示，為維持營運穩定，緊急召開董事會推選董事長，決議由總經理林東慶接任董事長職務。不少人會認為在睡夢中離世是有福報，但若是年紀相對不是高壽，究竟是什麼病因，會在睡夢中猝逝？醫師黃軒曾指出，睡眠，是人體進入「最低防禦模式」的時刻。不僅心跳變慢、血壓下降、自主神經切換到副交感，呼吸也會反射下降，他也點出有7類人，小心「睡了就走」。
日期：2026-03-10
編按：近年來「減醣風潮」盛行，不少人看到米飯就避之唯恐不及。本書作者塩野崎淳子是日本營養師，她指出，米飯雖然是高醣食品，但同時能補充膳食纖維、維生素B群和蛋白質，每一口都是營養。從事高體力工作、健身族、年長者，更需要醣類作為能量。隨著健康意識高漲，人們重新認識到糙米，吃糙米有什麼好處？無機砷是什麼？如何去除糙米中的砷？白米、糙米、燕麥、胚芽米哪一個好？哪一種米最健康？營養師也公開她的首選。
日期：2026-01-22
鼻病毒是什麼？鼻病毒症狀有哪些？中國鼻病毒疫情持續升溫，不少民眾擔心隨著農曆春節將至，台商回台過節是否會讓鼻病毒疫情延燒至台灣？疾管署副署長林明誠說明，不排除境外病毒侵入，疾管署會持續監控流感病毒株、鼻病毒、腺病毒及RSV等，提醒民眾應保持良好衛生習慣。不過，林明誠也強調，目前國內疫情仍以流感病毒為最大宗，鼻病毒的威脅性與致死率都遠低於流感。鼻病毒哪些族群較容易感染？與流感又有什麼不同？
日期：2026-01-18
編按：本書作者張淑鳳醫師52歲為健康減重，開始跑步，56歲因車禍重傷頸椎、被迫停跑3年，她重拾慢跑後，在2024年超馬賽事，獲得全國65歲分齡女子組冠軍，還自信說，自己越跑越年輕，身體狀況比30歲還要好。張淑鳳強調，別以為老了就要靜養，適當運動不僅能延緩衰老、增強心肺功能、降低慢性病風險，甚至提升大腦健康，預防失智症。如果有慢性病更要運動，跑步可幫助減重，控制高血壓、高血脂都有幫助。她的同學、心臟科醫師侯嘉殷原本體型較胖、有高血壓，自從他開始跑步後，8個月就瘦17公斤，高血壓藥量更減少到只剩原本的3分之1；義大癌治療醫院院長洪朝明也靠跑步3年瘦16公斤。此外，運動後的飲食也很重要，張淑鳳公開她的「168蔬食菜單」，跑完補充大量水分，再依三餐規劃攝取醣類、蛋白質與脂質，讓運動效果不打折，也有助長期維持健康體能。
日期：2026-01-14
日本一位72歲的山本清一先生，沒有家人、朋友，過著獨居的節儉生活，他總穿褪色襯衫、涼鞋，到超市買半價便當，甚至走5公里路程去醫院看病，表面上說為了健康多走路，實際是連200塊車錢都不願意花，他就像是一位靠年金勉強度日、經濟拮据的老人，但實際上是資產破1億的有錢人。他在50歲繼承父親遺產、加上農地徵收巨款，讓他擁有一輩子花不完的財產，卻成為孤獨一生的開端：親戚、朋友借錢後搞失聯，妻子揮霍無度，最終離婚。對人性感到失望的他，為了不讓別人發現自己是有錢人，搬到沒人認識的地方，避開奢華生活、排斥浪費，靠「裝窮」保護自己。
日期：2025-12-26
骨質疏鬆症是一種進展緩慢但後果嚴重的疾病，若輕忽而發生骨折，將造成健康危害。隨著人口老化，骨鬆防治已成為公共健康的重要議題。
日期：2025-12-24
許久以前，是平均壽命較短，人生七十古來稀的時代，因此訂定60至65歲為退休年限，但是現代人的平均壽命已經變長，現今的65歲從生理和心理狀態來看，可能相當於過去的50至55歲，可以說是中壯年。就像我65歲時，還到阿拉斯加的冰川划獨木舟、花了一個月騎自行車長途旅行。所以為什麼要65歲退休，變成依賴人口呢？在現代社會中，老年人到底可以做什麼，才不會成為負擔。要老有所用，到底可以怎麼「用」？
日期：2025-12-19
健康飲食與血糖控制息息相關，然而，一名原本血糖控制狀況良好的患者，近期回診時糖化血色素（HbA1c）從6.2%意外飆升至7.2%，已達糖尿病標準，且低密度脂蛋白（LDL）也上升至120mg/dL。然而，該患者自述並未攝取水果、碳水化合物、加工食品、含糖飲料、零食或傳統拜拜食物，讓醫師摸不著頭緒；細問後才得知，原來是因為患者近來吃了很多「滷牛肉」。為何吃滷牛肉會造成血糖升高？
日期：2025-12-11
