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品味人生

別小看黑豆!富含維生素B群、花青素,這樣吃降膽固醇、血脂又能防骨質疏鬆

別小看平凡的黑豆!不僅口感軟香可口,常被做為日式料理的佐菜,更有「豆中之王」美名,營養價值相當豐富。而且黑豆除了能提供人體高生物價的優質蛋白質外;其花青素、維生素B群含量也非常高,適度攝取更有幫助抗氧化、減少血脂肪堆積的好處,是相當好的營養食材!

日期:2020-03-04

品味人生

台灣企業家入主日本溫泉旅宿 打造華人經營典範

位在富士箱根伊豆國家公園內的ABBA RESORTS IZU坐漁莊,由ABBA RESORTS集團收購之後,軟硬體經過重新整合,大幅提升日式服務精髓,一舉成為日本人排名首選的高級溫泉旅宿,更在今年11月獲得具有公信力的 世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) 之「亞洲第一 精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮。

日期:2017-12-28

職場生活

一絲不苟的飯店和講求情感的旅館

簡單來說,經營一家旅館,必須隨時保持中庸之道,也就是靈活的應對能力,如此一來才能臨機應變來款待每一位客戶。換句話說,旅館是一個難以依照準則來駕馭人才的產業,這一點就是旅館與連鎖飯店絕對性的不同,同時也是傳統日式旅館的韻味所在。

日期:2016-12-31

競爭力

你薪水夠嗎?餐飲業「請不到服務生」要怪誰?

前幾日父親生日,舉家至民權東路上的一間燒烤店,索性辦個家庭聚會,前來服務我們這區的女服務生,很有「個性」,整整二個小時的用餐時間,沒看到她有笑容,與我們的對話永遠只有一個字「嗯」,這不禁讓我聯想到,上週日去的那間日式料理,服務我們的那位「熱情大嬸」……

日期:2016-04-08

今選頻道

你薪水夠嗎?餐飲業「請不到服務生」要怪誰?

前幾日父親生日,舉家至民權東路上的一間燒烤店,索性辦個家庭聚會,前來服務我們這區的女服務生,很有「個性」,整整二個小時的用餐時間,沒看到她有笑容,與我們的對話永遠只有一個字「嗯」,這不禁讓我聯想到,上週日去的那間日式料理,服務我們的那位「熱情大嬸」……

日期:2016-04-08

漾台中:富市台中X新好生活

秋冬散步踩點 來去逛台中特色市集!

台中坐擁山海、人文各色景致,就連市集也各具不同的地方特色,無論是在港口、魚市場旁,打造整區的日式氛圍市集;或是在充滿歷史感的建築街區之間,撐起一把把陽傘販售手作與小農產品;甚至是在停車場裡,打開後車廂賣起二手舊物。來到市集,一邊吃著特色小吃,一邊逛手作小物或古著舊物,就是這麼愜意!

日期:2023-12-07

職場生活

好市多熟食區推出新品:「窒息式漢堡」...一定要搭配飲料?網:感謝幫踩雷

美式賣場好市多在台灣擁有眾多會員,商品多樣又時常有各種優惠,獨家推出的產品,進而吸引很多消費者採買,甚至還有許多死忠顧客。近期,有網友分享好市多的熟食部,新推漢堡產品「日式豬排堡」,他食用之後,卻用「吃起來有種窒息感」來形容,引起許多網友加入討論,有很多人表示吃過後確實也有這樣的感受!

日期:2022-03-17

產業時事

女大生要求二次加麵遭拒 怒告店家詐欺

台大公館商圈餐飲業競爭激烈,有一家在網路上享有盛名的日式連鎖丼飯店打出可免費加麵、飯,吸引不少客人。不過,一名女大生到該店家用餐,第一次加完麵後,要求二度加麵,卻被店家拒絕,她認為店家沒註明只能加麵一次,怒告曹姓店長詐欺。台北地檢署偵查終結,認為加麵屬額外服務,不起訴曹男。

日期:2019-05-08

產業時事

日本接力來台開拉麵店 台大教授楊永明:是警訊

台灣日本來往關係密切,台灣街頭不時可看到日式餐廳,其中最多見的便是拉麵店。台人對日本有特殊情結或可理解,但看在日本問題專家楊永明眼裡卻是警訊,這些日本人來投資開設的拉麵店金額不大,有規模的投資多移往他國,直接跳過台灣。而有如義大利麵的區域經貿協議,台灣想吃卻吃不著。

日期:2018-10-19

今選頻道

京都企業的深度經營 P.16

豐田、松下等日本民生電子工業與汽車工業等菁英大廠,在七○、八○年代起席捲世界市場,世人對「日本式經營」的印象大都是強調「內部性系列化」、「封閉式介面的共同體意識」與「年功序列制」等垂直階層化的組織模式。而且這些日式菁英企業幾無例外地,以最終完成品系統大廠的世界知名B2C品牌面向世界市場。

日期:2006-11-16