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職場生活

地方特產的創意滋味

每個地方的農特產,展現著一地的飲食文化,在當地生活、扎根的廚師,取在地的農特產為食材,開發充滿創意的美食,用麻薏製作生乳捲、金山地瓜化身蒙布朗,淡水的阿給醬也被拿來做披薩,這些富有想像力的新在地文化餐點,食材融入新風味,迸出生活飲食的火花。

日期:2022-10-05

職場生活

「我賣日子,不賣茶」他用廣告人思維經營,6年總統府外交送禮、木村拓哉妻女都愛他家茶包

「我想賣日子,不是賣茶。」茶日子創辦人翁啟倫說。他將台灣的好茶做成複方茶包,2016年蔡英文競選總統時拿來贈禮,6年來都是總統府的外交送禮。廣告出身的他,以創意思維經營品牌,今年還將進軍日本的百貨公司。

日期:2022-10-04

職場生活

古坑玫瑰×魚池紅茶×土庫可可豆 深度玩莊園

探訪一座莊園,了解一種產物的生長歷程和文化故事,台灣農家用實力培植的可可,打造一段福爾摩沙的黑金傳奇;南投深山飄出的紅玉茶香,茶葉產自全台唯一的大葉種紅茶栽種區;數百種玫瑰的品種、世界最小的玫瑰花,在古坑的山莊爭奇鬥豔,到莊園旅行不只是走馬看花,慢慢走逛,欣賞風光也長知識。

日期:2022-09-21

產業時事

科學園區落腳太保、力推無人機產業國家隊!翁章梁讓嘉義升級轉型,從農業縣變「農工大縣」

2021年9月,行政院長蘇貞昌宣布,嘉義科學園區將落腳太保市,並於今年4月初,成立諮詢委員會暨籌備辦公室,前述發展,不僅徹底扭轉嘉義被視為典型農業縣的刻板印象,也讓各界對嘉義的產業前景,充滿期待。

日期:2022-07-15

職場生活

在百年老屋裡一品60年代老茶風華!逸春珍藏出口老茶熱鬧開箱,賓客讚嘆「60年代液體黃金」

台北大稻埕巴洛克式百年建築「迪化半日」昨(7/10週日)天很不尋常,來自北、中、南各地的愛茶人齊聚一堂,在古物鑑定專家秦嗣林、兩岸知名茶文化作家吳德亮,以及現場貴賓的見證下,由台北「逸春商行」主人陳逸恩以當年留下的工具,將1960年代外銷30公斤裝的「珍蘭鐵觀音」與「吉-包種」原箱各一當場開箱,並以原樣複刻的「金龜朝北斗」3公斤裝木箱各分裝為10箱,分裝後除了編號4號由自家留下,其他全為現場來賓以台灣老茶罕見的歷史新高價秒殺認購。

日期:2022-07-11

職場生活

和LV合推200萬元「茶人旅行箱」、普洱茶三度登保利拍賣會!王德傳茶莊憑什麼能躍上國際?

「喝茶」這件事不再是老人專利,從20幾年前開始,台灣開始盛行起罐裝茶飲及手搖杯,在炎熱的夏季裡來一杯冰涼的茶,已是許多人共同的嗜好,而這樣的風氣也歸功於王德傳茶莊推波助瀾,改變過去「老人茶」的印象,以年輕化的形象,讓台灣數百年來的茶文化,深刻在民眾心中。

日期:2022-07-07

產業時事

「珍奶之父」翰林茶館創辦人凃宗和,生日前夕染疫猝逝...他催生「世界第一杯珍奶」靈感來自菜市場小販

「珍奶之父」同時也是知名茶飲品牌翰林茶館創辦人凃宗和,據《中時新聞網》報導6/26確診染疫、6/27晚間因急救無效宣告身亡,遺體於6/28火化。本與友人相約疫情後再相聚,但凃宗和生日前夕突傳逝世消息震驚台灣茶界,紛紛發文哀悼致意,高雄茶藝促進會理事長林仲儀也悲痛證實噩耗。有「珍奶之父」之稱凃宗和,曾談及珍珠奶茶的創造,起源自台南鴨母寮菜市場看到粉圓興起靈感,進而誕生出世界上第一杯的珍珠奶茶,並曾獲得國家地理雜誌評選為「影響華人世界十位重要人物」。

日期:2022-06-30

產業時事

「我知道Formosa Tea,很貴很好喝…」從機師變冠軍製茶師 他如何花4年讓世界看見台灣紅茶!背後靠1魔咒指引

根據《財訊》報導,苗栗青年張家齊,為了父親放棄航空夢,在返鄉接家業的7年時光裡,他從國際賽敗將到常勝軍,記憶中的味道一直指引他前進。

日期:2022-03-22

職場生活

台式茶酒美學

以茶入酒的組合,往往有著主角、配角的問題,不同的基底酒和茶品之間,互相搭配必須和諧順口,茶的清、酒的厚,本質就是衝突與對比,調酒師利用台灣產地優勢,好茶加好酒,用經驗和手藝,精準調出主、配角的風味。

日期:2022-03-09

產業時事

1000萬個粉絲按讚,還成為線上購物搶爆商品!為何「茶包」突然成為年輕人的最愛?

如今越來越多的中國年輕人開啟喝茶模式,茶飲市場的「內捲」也愈演愈烈。新興袋泡茶(茶包)品牌開始快速增長,是什麼促成了袋泡茶的出圈呢?

日期:2022-01-04