薑母鴨已形成台灣特有的庶民文化，其工藝、食材都簡單而質樸，二、三十年來正形塑著我們的集體記憶。
日期：2007-03-15
在草根性十足的南台灣，中國概念餐飲一樣吃得開。已在高雄地區打響「海南涮羊肉」名聲的王仁追，對引進「中滋」深具信心，於是又開發出「福州老鴨火鍋」，與薑母鴨一別苗頭。
日期：2007-03-01
台灣人愛吃鴨，一年要吃掉將近四千多萬隻鴨。北京鴨吃皮、老天祿把鴨當點心，台灣鴨則連皮帶肉再喝湯，吃法可以高貴，也可以通俗，變幻萬千、巧妙各有不同。
日期：2006-11-30
