餐桌，在每個人的成長過程中都是重要的場域。無論是1年365天都為賓客料理的大廚、吃遍山珍海味的企業家，或是在異鄉打拚的遊子，都有一段屬於自己的餐桌故事。來看看名廚、工具機、食品大廠接班人，和派駐台灣的外商，如何各自從他們的餐桌，溫暖和滿足自己的身心與家庭。
日期：2024-02-05
台東朋友問：「如果有毫無土腥味的鰻魚，你會不會想試？」他說知本有座全台最大的室內黑鰻養殖場，毫無土腥味、皮Q肉彈，奇美創辦人許文龍一吃上癮，且在台灣只吃這家的鰻魚。聽到這些令人興奮的描述，身為鰻魚控的我豈有不去造訪的道理？當然專程前往。
日期：2024-01-24
連鎖火鍋霸主築間（7723）旗下新品牌「築間酸菜魚」，海外首家分店週四（1/18）香港銅鑼灣廣場一期2樓開幕。根據觀光署去年1月至9月統計資料顯示，來台旅客排名為第一為香港，高達77萬人。專家分析因港台距離方便、文化相近，香港消費者對台灣美食及文化有高度喜好。築間表示，從2010年開業以來不斷研發連湯都能喝的酸菜魚，經過重重研究，研發出令人一試難忘，再試回味，糅合台式、中式及日式風味的酸菜魚和小食。同時，一口氣將6款湯底魚料理和1款特色湯料理帶到香港，讓香港品嚐極上滋味的湯頭。築間酸菜魚也推出多款濃郁台灣風味的私房菜和炸物，讓香港人不用來台灣，就能吃到台灣美食。
日期：2024-01-18
微風集團將插旗基隆！基隆市政府證實，微風集團將以ROT方式參與，年限最長為20年，投資超過2.5億元改造基隆東岸廣場，並更名為「微風東岸」。這是微風集團踏出台北市外的第一站，今年2月1日正式接手，目標打造嶄新商業地標。
日期：2024-01-16
在2023年10月份已經創下單月旅客數超越疫情前水準的日本，象徵著國際遊客到訪的市場已全面復甦，而隨著已進入2024年，放眼明年即將登場的2025大阪世界博覽會，日本將如何借力使力推動觀光為其醞釀、加溫，進而帶動全球國際客看見日本，值得觀察。
日期：2024-01-16
來台觀察2024總統大選的美國史丹佛大學胡佛研究所高級研究員暨政治學教授戴雅門（Larry Diamond）認為，根據他自己與多個外國學界觀選團的觀察，台灣這次大選肯定是一場高品質的選舉。長年觀察各國民主發展進程的戴雅門直言，在2024年舉行全國大選的全球主要國家中，台灣無庸置疑位於前段班，因為從印尼、印度、南非到墨西哥等今年將辦大選的國家，民主水準都有程度不等的倒退，甚至連美國自己都有民主倒退的危險。他也舉1月13日投票日當天及開票夜為例，全台灣沒有人對開票結果有異議、沒有人指稱有選舉舞弊，更沒有選務人員遭受暴力威脅。不僅如此，投票結果揭曉後，敗選者馬上恭喜勝選者，勝選者也謙稱需要更努力，要擷取敗選陣營的優秀政見，這些現象都不會在印度、墨西哥或南非出現。戴雅門也打趣道，「這種話（藍綠白三組候選人的勝選及敗選演講），肯定不會從極可能成為我們美國2024年總統候選人之一的口中聽到！（暗指川普）」
日期：2024-01-16
地球持續升溫，2023年全球迎來最熱夏天與急凍北半球，受氣候劇烈變遷影響，倫敦皇家植物園科學家預測，21世紀末，非洲最大咖啡產地衣索比亞將有超過65%的阿拉比卡咖啡農地不再適合栽種；對比全球咖啡市場2022年達1229億美元，2030年預估將達1708億美元，換言之，未來凡品減量、珍品稀缺，精品咖啡恐成絕響，現實壓力加速Nespresso推動永續循環與零碳咖啡腳步。台灣Nespresso誓言當永續資優生，咖啡膠囊循環再利用回收率突破5成、勇奪金點設計獎與全球企業永續獎GCSA獎項，用一杯咖啡實踐正向影響力。
日期：2024-01-03
日前聯準會會議(12/13)如期維持聯邦基金利率目標區間於5.25%~5.5%不變，連三次停止升息，會後聲明稿提到「經濟已從第三季的強勁步伐放緩、過去一年通膨有所放緩」，利率點陣圖顯示2024年將降息三碼，經濟預估顯示美國經濟有望實現軟著陸。此次利率會議影響所及，美國兩年期/十年期公債殖利率大降30點/18點至4.42%/4.01%，美債更是引領各債市齊揚，且根據芝加哥商業交易所FedWatch(12/13)，市場預期2024年三月開始降息。
日期：2024-01-02
台灣飲酒風氣正興，跳說過去的豪飲、助興，如今更是一種生活風格的展現。此次《今周刊》專訪帝亞吉歐（Diageo）台灣總經理梁殷禎，看在這股潮流下，他將如何運用多年的市場經驗出招取勝。
日期：2023-12-28
